J’ai réalisé ce sandwich un peu à l’improviste. J’ai marié des ingrédients très sud : du jambon cru, tomate confite, olives, ricotta. Je pense que je vais me régaler demain.
Sandwich du sud au jambon cru
Roulés de truite fumée à la ricotta
Je fais très rarement des entrées. En ce moment, il me prend l’envie d’en servir. Ce week-end, j’ai servi ces roulés pour finir la truite fumé et mon pot de ricotta. La farce est aromatisée à la ciboulette et au citron. Servi avec un mélange de salade, cette entrée est super en été.
Billes de légumes en panier de brick
Comme chaque mois, 750g organise un concours, ce mois-ci ce sont les salades qui sont à l’honneur. Je trouve que le thème n’est pas évident car c’est dur de se démarquer. Dans ma recette, j’ai joué sur les formes, le contenant qui se mange et les couleurs. C’est une entrée très fraîche, très agréable. On […]
Macarons de betterave à la truite fumée
Non ce ne sont pas des macarons comme on pourrait l’entendre à base d’amande, de meringue … J’ai réalisé une petite entrée rapide en utilisant le principe du macaron : 2 « coques » et du crémeux. J’aurais très bien pu parler de sandwich de betteraves. Mais le terme macaron fait plus chic.
Mini-cannelloni farci à la ricotta
J’adore cuisiner les pâtes et c’est pas mon doudou qui s’en plaint. Pour varier un peu, j’ai décidé de farcir des grosses pâtes (on dirait des petits cannelloni) de ricotta, de noix et de noisettes hachées. Je les ai recouvertes de tomates concassées, origan et fromage et hop au four ! C’était bien bon […]
Cookies aux raisins secs
J’ai vu que sur le site de 750g, lorsqu’on fait une recette non illustrée sur leur site et qu’on envoie notre photo, on gagne 1 livre de cuisine. Et bien, ni une ni deux, j’ai cherché une recette sympa et je suis tombée sur ces cookies aux raisins. Ils avaient obtenu la note de 4.8/5. […]
Sorbet à la framboise en vidéo
J’ai enfin testé ma sorbetière (KRUPS GVS2) ! J’ai pris une recette de mon livre de glace que j’ai reçu en cadeau et j’ai commencé par le sorbet à la framboise. Nous l’avons goûté ce midi et comment vous dire que c’est trop bon….. C’est trop bon ! Elle n’est pas trop sucré – juste […]
Boulettes à la coriandre – Lassi de concombre et son pique de brebis
J’ai reçu cette semaine le nouveau Elle à table. Il y a beaucoup de recettes tentantes ! Je me suis arrêtée sur les boulettes de boeuf à la coriandre et le lassi au concombre. J’ai un peu arrangé la recette au niveau des quantités. Mon homme a dit que c’était les meilleures boulettes que j’avais […]
Magret de canard poêlé aux échalotes
J’ai cuit mes magrets de canard à la poêle avec des échalotes. C’est tellement simple mais le gout était là et le magret était très tendre. Un vrai délice. Pour l’accompagner, je l’ai servi avec une petite cocotte de pommes au four.
Rillettes de sardine
Ces rillettes sont très simples à faire et très bonnes. Servez-les sur du pain de campagne grillée ou mes crackers apéritifs. Elles peuvent également servir de base sur des tartines.