Bonjour à toutes et à tous ! Après plusieurs mois de réflexion et de test de maquette, je suis enfin parvenue à trouver une version de chefNini qui me ressemble davantage. Avec ces changements, j’ai rajouté un lien « contactez-moi » qui vous permet de m’écrire sans passer par les commentaires. Vous le retrouverez à droite du […]
Briochettes au sucre
Très simple à faire, ces briochettes sont géniales pour le petit-déjeuner. Je les ai garnies de sucre cassonade. Mais on peut ajouter de la cannelle pour encore plus de gourmandises. Si l’univers de la boulange vous intéresse, voici mes articles associés : Machine à pain : conseils et recettes Faire son pain sans machine à […]
La tentation carachoc
J’ai appelé ce gâteau « tentation » car on ne peut pas lui résister et « carachoc » car il s’agit d’un mélange caramel / chocolat. Il s’agit d’un brownie surmontée d’une couche de mouse caramel et d’un décor à la pralinoise fondue. Si c’est pas gourmand ça… Je l’ai découpé en carré pour faire des parts individuelles.
Petits pains aux figues, sésame et flocons d’avoine
Rien de tels que des petits pains riches en ingrédients bons pour la santé pour un petit-déjeuner équilibré : Les graines de sésame : pour les fibres, le magnésium et le fer Les flocons d’avoine : pour les fibres, le magnésium et le phosphore Les figues séchées : pour les fibres, le magnésium, le calcium […]
Smoothie ananas, pamplemousse, fruits rouges
J’ai utilisé pour ce smoothie un jus de fruits rouges que j’avais obtenu lors de la préparation d’une glace. Pour vous simplifier la vie, utilisez des vrais fruits. Ça ne posera aucun problème, ça sera encore plus onctueux.
Tatin briochée
La tarte tatin, c’est délicieux, mais c’est classique. C’est pourquoi je vous propose de changer un peu en utilisant une brioche sous forme de pâte pour obtenir une tatin briochée à tomber. Au petit dèj, c’est excellent 🙂 Les pommes sont confites au sirop d’érable et sucre roux. Le résultat est en plus très joli, […]
Bouchées au caramel pour fondre de plaisir
Je me suis lancée dans la confection de bonbons aux caramels absolument délicieux et surtout très facile à faire. Enrobé de chocolat, ils me font penser aux michoko ! Vous pouvez incorporer un peu de fleur de sel qui doit se marier à merveille avec le caramel et le chocolat.
Poulet balti au lait de coco et épices
Beaucoup de saveurs dans ce plat : paprika, cannelle, cumin, gingembre. Mais il n’est pas fort en gout, le lait de coco est là pour adoucir les épices. C’est une recette d’origine indienne. Celle que je présente n’est pas la recette traditionnelle. Le poulet cuit ici dans la sauce coco et épices, ce qui permet […]
Diamants à la vanille
Ces biscuits , tirés du livre de Pascale Weeks « cadeaux gourmands », sont absolument délicieux : croustillants et savoureusement vanillés. C’est un vrai plaisir de les déguster seuls ou accompagner d’une tasse de chocolat chaud.
Pommes rôties et son puit de caramel
Ce dessert est pour le moins très gourmand ! J’ai appelé ça « puit de caramel » car on a l’impression que la pomme aspire la préparation caramélisée. C’est en faisant mes petites bouchées au caramel que j’ai eu l’idée de faire des pommes rôties et de les recouvrir de cette douceur. Avec la quantité de caramel […]