Ce sont des muffins à base de petits éclats de fruits secs caramélisés. J’y ai mis de la pistache, des amandes et des noisettes. Au niveau de la texture, ils sont un peu plus denses que les muffins qu’on a l’habitude de manger sans pour autant être trop bourratif.
Chic et facile, voilà une idée apéritive pour les fêtes de fin d’année. Et oui, en ce moment je fais beaucoup de mignardises pour noël, mais il faut aussi penser au reste du repas. Si vous avez peur du roulage, vous pouvez très bien servir ces bouchées en tartine sur des tranches de pain d’épice […]
J’ai tendance à utiliser le porto dans mes recettes en ce moment, et chaque fois je trouve ça bon. Le poulet est fondant, les petits lardons, les champignons et les oignons sont un trio gagnant avec la volaille. C’est une recette conviviale à servir en famille le dimanche midi. Vous pouvez même présenter cette recette […]
Cette orange curd peut très bien s’offrir dans un petit pot de confiture qui sera utilisé tel quel en tartine ou bien pour réaliser des tartelettes à l’orange meringuées plus originales que celles au citron.
Des petits gâteaux à offrir pour le café, c’est ce que je vous propose aujourd’hui. Ces croquants sont très bons mais peut-être pas évident à manger. C’est pourquoi ils sont meilleurs trempés dans un café ou chocolat chaud. Vous pouvez obtenir 2 types de cuisson : – Bien coloré, ils sont vraiment croquants. – Légèrement […]
Rien à voir avec des truffes traditionnelles au chocolat comme on connait. Là il s’agit d’une base noix de coco façon bounty mélangés avec des petits dés de fraises séchées, le tout enrobé de chocolat au lait. Surprenant mais délicieux ! Vous pouvez varier les fruits séchés en remplaçant la fraise par de l’ananas ou […]
C’est ma première recette de sorbet, habituellement de sont des glaces onctueuses que je prépare. Ça change et c’est très bon. Ce parfum de fraise rappelle les souvenirs d’enfance. Je pense que c’est un parfum que tous les enfants aiment. Léger en bouche, c’est une très bonne recette de sorbet.
C’est LA recette express à faire pour Noël tellement c’est bon ! Mon chéri s’est rué dessus. 🙂 Il n’y a rien de bien compliqué et on peut varier les ingrédients : – Chocolat – Pralin haché (qu’on trouve au rayon aide en pâtisserie) – Raisins secs Vous pouvez par exemple remplacer le pralin par […]
Après la soupe de châtaigne, voilà la deuxième recette que j’ai testé de mon livre « bar à soupes ». Sur le même principe, elle est servie avec des lardons grillés, qui donne un goût fumé délicieux.
Ces rochers coco – choco sont tout simplement des sortes de congolais auxquels j’ai ajouté des pépites de chocolat. Ils sont cuits au four jusqu’à coloration ce qui leur donne une très jolie teinte dorée rappelant la coque d’une noix de coco. J’adore ces roches car l’ajout du chocolat les rend terriblement gourmands. Ils sont […]