Edit du 09/02/2012 : Découvrez ma nouvelle recette de gnocchis en images et en animation (pour le façonnage). Cliquez-ici pour y accéder.
Gnocchis maison
Cheesecake au basilic et tomates cerises
Du croustillant, du fondant et des accents du sud, de quoi me plaire. Première expérience de cheesecake salé et surement pas la dernière. Accompagné d’une salade verte, c’est un parfait repas du soir. Il n’est pas compliqué à faire et il utilise des ingrédients simples : – Une base biscuitée de biscotte au blé complet […]
Filet mignon roulé à la crème de tomate
A partir de la crème de tomate que j’ai eu chez Albert Ménès, j’ai réalisé un filet mignon roulé. Parfum et soleil sont au rendez-vous. Ce plat se déguste froid avec une salade de semoule au radis et citron façon taboulé ou pourquoi pas une salade verte.
Croquettes de pommes de terre au pesto rosso et coeur mozza
Ces croquettes sont un délice : C’est fondant, c’est croustillant, c’est top ! Avec ce cœur fondant de mozzarella et les pommes de terre parfumées au pesto rosso, comme résister !
Beignets de calamar – sauce balsamique
N’étant pas spécialement fan des calamars, j’ai tout de même flashé sur cette recette trouvé dans un vieux prima cuisine gourmande. J’ai bien aimé, mais pas autant que mon homme qui les a trouvé meilleurs que ceux qu’il a pu déjà gouté. La sauce sucrée, à base d’abricot, a été améliorée à ma manière. J’ai […]
Cookies à la purée d’amande
Ce que nous mangeons joue beaucoup sur notre santé. Mais j’ai tendance à faire passer le plaisir gustatif avant ma santé. J’ai retrouvé dans mon réfrigérateur un pot de purée d’amande complète. J’aime beaucoup acheter ce genre d’aliment au bio ça permet de tester de nouvelles saveurs. J’ai ainsi réalisé des cookies sains : purée […]
Fraises lactées, glace au citron vert et wasabi
C’est un dessert estival que je vous recommande d’essayer. Si vous n’avez pas de sorbetière, je vous conseille de réaliser les fraises lactées et d’acheter un sorbet citron vert. Ca sera aussi très bon. Ce dessert me vient d’un Prima Cuisine Gourmande. Je me suis enfin abonnée à ce magazine qui me plait de plus […]
Croques pomme briochés
Un reste de brioche un peu rance, une pomme qui s’ennuie toute seule et quelques pincées de cassonnade… il en faut vraiment peu pour se régaler. Recette trouvée sur Isaveur, je l’a réalisé en unique exemplaire. Vu l’importance du dessert, nous l’avons mangé à 2. Je l’ai servi avec un cordon de crème caramel… Roohh, […]
Macarons ganache citron et pavot
Maintenant que j’arrive à faire des macarons, vous trouverez régulièrement de nouvelles saveurs sur mon blog. Ceux que je vous propose sont réalisés avec une ganache de chocolat blanc, citron et pavot. Les pavots n’apportent ici que de la couleur et une touche de fantaisie. Si vous voulez suivre ma recette de macaron en vidéo. […]
Biscuits à la noisette
J’aime réaliser des biscuits pour le gouter. En général, je prends une collation en milieu d’après-midi pour satisfaire mes papilles. 🙂 J’ai pris une recette sur Isaveur que j’ai adapté avec ce que j’avais dans les tiroirs et selon mon envie. Au final, on obtient de délicieux biscuits parfumés. Je vous recommande de mixer des […]