Plusieurs fois réalisée, je me devais de vous proposer cette recette de brownie absolument délicieuse ! Il s’agit, pour moi, de la meilleure recette de brownie chocolat que j’ai pu réaliser : très moelleux, très intense en chocolat. Un vrai bonheur !
Je n’ai pas vu arriver cette nouvelle revue de presse. Le temps a passé très vite et c’est donc avec du retard que je publie celle-ci ! Pour le moment, je n’ai pas trouvé les magazines Cuisine by Lignac et Régal en kiosque mais je ré-éditerai cette revue de presse lorsque je les aurai. Bonne […]
Suite et fin du menu de Noel ! C’est un titre qui pourrait coller à une recette de Saint-Valentin, pourtant c’est le dessert que j’ai réalisé pour le réveillon de Noël. J’ai voulu une coupe glacée toute rouge et rose avec tous les fruits rouges que j’aime. Ma coupe glacée « rouge passion » se compose d’un […]
C’est la recette que j’ai proposé pour le soir de Noël, une recette très simple mais qui demande juste un peu d’attention au moment de la cuisson des aiguillettes de canard. Elles doivent être dorées mais encore rosées à l’intérieur.
Je continue à vous proposer la suite de mon menu du réveillon de Noël. J’ai accompagné mes bouchons de poulet de ces sablés. J’aime beaucoup les sablés salés à l’apéro et on peut varier leur parfum comme on veut. Là, j’ai choisi une version indienne avec les épices tandoori.
Ces bouchées, je les ai imaginé pour l’apéritif de mon réveillon de Noël. Il était temps que je vous la propose ! Ces bouchées sont parties des boudins de poulet réalisés précédemment et de mon imagination qui a fait des siens ! Voilà ce que ça a donné, des bouchons (nom donné pour la forme […]
C’est un dessert tout en légèreté et en douceur que j’ai réalisé et que je vous propose. Après les fêtes, il est bon de revenir à des douceurs légères et fruitées. Mes verrines se composent d’un velouté de mangue et clémentines confites, de macarons fruits rouges émiettés et d’une aérienne mousse framboises, à décliner selon […]
C’est ma recette de pavlova au brownie qui m’a fait penser aux têtes de chocolat. J’avais envie de me lancer dans cette recette. Et franchement, je suis bien contente du résultat tant visuel que gustatif. Pour la meringue, j’ai gardé comme toujours ma recette de meringue Suisse moulée dans des moules demi-sphères. Vous verrez que mes demi-sphères […]
Et un parfum de plus dans ma collection de macarons : à la clémentine Corse, c’est vraiment très bon. Un petit gout vraiment très agréable qu’on n’a pas l’habitude de manger dans ces gourmandises. Sur la base de mes macarons au citron, la ganache est la même. Ainsi, il est facile de réaliser également des […]
Je me suis aperçue que je ne vous ai encore jamais proposé la recette des petites meringues Suisses. Alors, en effet, ce n’est pas une recette très nouvelle sur mon blog puisque c’est celle que j’utilise pour mes pavlovas. Mais voilà, au moins dans mon index des recettes vous trouverez celle des meringues, si jamais […]