Si vous aimez les saveurs exotiques et sucré-salé, ce cake va vous plaire: un mélange de curry, de raisins secs, de graines de pavot, de dinde et de lait de coco. A servir avec une belle salade verte. Ils seront parfait pour être emportés dehors.
Ce plat n’est pas du tout de saison, mais j’avais vraiment envie de manger quelque chose un peu ensoleillé avec des épices, du sucré-salé, des légumes méditerranéens… Mon choix s’est porté sur une pastilla, plat que j’ai déjà fait à plusieurs reprises avec du canard, du coquelet, du poulet. Mais là, j’ai changé, j’ai pris […]
Ces yaourts sont bien plus que des yaourts, il s’agit d’un dessert à eux seuls ! C’est en réalisant ma sauce caramel que j’ai eu l’idée d’en mélanger une partie dans ma préparation pour yaourt et je suis tombée pile dans la bonne dose de caramel. Ils sont exquis et nullement besoin de rajouter du […]
Après avoir proposé les donuts, j’étais très tentée par les churros ! C’est très facile à faire et ça demande peu de travail, alors il serait vraiment dommage de passer à côté. Ils sont à déguster dès la sortie de la friture : croustillants et fondants ! Un véritable délice.
Je ne le feuillette pas souvent mais quand je plonge mon nez dedans, j’y sélectionne de nombreuses recettes. C’est bien là, le livre où j’ai testé le plus de recettes ! Je parle d’un livre de Julie Andrieu : La cuisine de Julie, 220 recettes pour mon jules et mes copines. Chaque recette testée est […]
Je ne fais jamais de grandes tartes, toujours des petites. Sûrement parce que nous sommes 2, pour avoir moins de quantité à manger. Et puis question présentation, je trouve ce format plus classe dans l’assiette. J’ai déjà réalisé une version Banane et Carambar. J’ai réalisé une nouvelle version toute aussi gourmande. Les morceaux de banane […]
Aujourd’hui, nous fêtons l’anniversaire de mon homme avec ma famille. Pour l’occasion, j’ai prévu un petit quatre-heure d’anniversaire, pour ne pas dire « gouter ». Ca fait un peu enfant 😉 J’ai prévu un 3 desserts différents et j’ai pensé à une présentation particulière sur une grande plaque en polystyrène recouvert de papier crépon gris et d’un […]
Je voudrais vous faire part de 2 mises à jour sur mon blog. Je reçois régulièrement par emails et par commentaires des questions sur la réalisation de mes macarons et sur l’utilisation du siphon. J’ai remarqué que les mêmes questions revenaient souvent. J’ai donc décidé de mettre à jour mes 2 articles pour y répondre […]
Dans la même lignée de mon sorbet à la groseille, j’ai fait un sorbet à la framboise. Encore une fois, la texture est parfaite car elle ne durcit pas trop vite et garde son moelleux une journée après sa confection. Côté gout, il n’y a rien à redire. J’ai servi ce sorbet avec des tartelettes […]
Les cordons bleus maison sont très faciles et assez rapides à faire. Ils sont sans conteste bien meilleurs que les produits industriels. Ils ont de la tenu, un bon goût de viande et de fromage. On peut les faire au veau, comme ici, ou à la dinde. Servez-les avec de la semoule et de la […]