Avec ces pancakes, j’ai fini ma farine de châtaigne que j’ai acheté il y a environ 1 an ! Ce qui fait long… Ce n’était pas évident d’écouler mon paquet car mon homme n’aime pas vraiment son gout. Malgré tout, il a bien aimé ces pancakes ! Ca fait toujours plaisir 😉
Nouveau parfum dans mes yaourts : la cannelle et la fleur d’oranger. C’est un mélange très agréable puisqu’il nous rappelle un peu les pâtisseries orientales. Je mets la cannelle juste avant de servir car elle remonte à la surface si on l’incorpore avant la prise dans la yaourtière.
On est loin du traditionnel lapin à la moutarde mais c’est une recette très savoureuse où le romarin et les tomates confites forment une alliance réussie. Dans cette recette, le lapin cuit au four dans une cocotte. C’est une recette qui m’a été inspirée par Saveurs.
J’avais très envie de faire des éclairs à la framboise. J’ai eu une petite déception car je me suis rendue compte bien trop tard que je n’avais plus de colorant rouge pour le glaçage. J’ai du utiliser du jaune finalement. Pour rappel, j’ai déjà réalisé des éclairs au caramel et des éclairs à la banane. […]
J’ai voulu tenter des gnocchi version patate douce. Ce ne fut pas sans mal. La purée de patate douce est plus humide que celle de pomme de terre. La pâte à gnocchi obtenu est donc plus difficile à travailler. Ces gnocchi demandent de la patience. Je pense qu’il serait possible de faire moitié patate douce […]
J’utilise pour la première fois du beurre de cacahuète. J’ai acheté un pot pour une recette de poulet et j’en ai profité pour l’innover dans des biscuits façon cookies. Je trouve ça super bon ! J’ai un gros pot et je pense que je vais pouvoir m’amuser avec. En décoration et par gourmandise, j’ai décorer […]
Des amandes pour le croquant, des dés de Mars pour la gourmandise et du miel pour la douceur, un trio gagnant à picorer ! En petite portion, ça part très vite ! 😉 Vous pouvez ne pas mettre de Mars : amande & miel, ça sera aussi parfait !
Cette idée un peu farfelue me vient du dernier Elle à table où ils y associent la framboise avec le poulet. Ca m’a bien fait envie alors j’ai tenté. J’ai intégré les framboises à la sauce (contrairement à la recette de base où les framboises étaient mises entières) ce qui donne un mariage très réussi […]
J’avais envie d’appeler ce dessert « tartelettes généreuses au chocolat » car on ne le voit pas mais ce fond de tarte cache une crème chocolat jusqu’à mi-hauteur. C’est gourmand et bien copieux ! Mais la fraise est là pour apporter une note de fraicheur que j’apprécie toujours autant avec le chocolat.Ce sont les premières fraises de […]
Après avoir réalisé pour la première fois des iles flottantes, il me restait quelques quenelles de blanc en neige. Je les ai donc utilisé dans une variante de tartelettes avec de la rhubarbe. Les différences de texture m’ont beaucoup plus, c’est léger comme tout ! Réalisez le montant au dernier moment pour garder le croquant […]