Champagnes de Vignerons est une marque collective qui regroupe tous les vignerons et coopératives qui commercialisent du Champagne. Les Champagnes de Vignerons sont des vins rares et expressifs, reflets d’un véritable savoir-faire, propre à chaque vigneron et transmis de génération en génération. 5000 vignerons et coopératives sont regroupés autour de la marque collective. Elle garantit […]
Ce cake a du caractère avec le munster et la saucisse de Francfort. C’est une version bien automnale du cake. Dégustez-le tiède avec une salade verte et quelques cerneaux de noix.
Dans cette recette, j’ai testé le marinade 5 parfums d’Asie en poudre de Sainte-Lucie. Son utilisation est très simple : 2 cuillères à café de cette poudre est à mélanger dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Puis il reste tout simplement à badigeonner la viande pendant 1h au moins (12h tout au plus pour un […]
Pour mon deuxième test de ravioli avec ma machine, ce fut un réel succès au point de vue de la réalisation. Je n’ai rencontré aucune difficulté, tout s’est déroulé facilement, le coups de main est pris ! J’ai un peu modifié ma recette de pâte à la semoule de blé dur et elle est parfaite […]
Toc, c’est un site d’ustensiles de cuisine en tout genre, de robots culinaires, mais également une large gamme d’épices de qualité. Derrière, ce sont des personnes qui ont envie de nous faire découvrir des produits de grande qualité en les testant et les goûtant eux-même. C’est ainsi qu’ils nous font découvrir les épices de Cru […]
Mes premières crèmes renversées. J’ai choisi pour cette première, une recette un brin originale grâce à son caramel au porto. C’est une idée que j’ai vu dans un magazine et ce parfum m’a bien plu. Bien sûr, pour un caramel classique, remplacez la même quantité de porto par de l’eau. 1- Portez le lait à […]
Cette idée des plus originales, je la dois à mon petit homme qui a imaginé fourrer des naan autrement qu’avec de la Vache qui rit. Il m’a suggéré l’idée de la tartiflette. Le lendemain, je me suis empressée de tester son idée, ayant tous les ingrédients sous la main. Et son idée est vraiment géniale […]
C’est le dernier cake de cette saison estivale. Ma prochaine version sera automnale. Pour ce coups-ci, il s’agit d’un cake au thon, à la courgette et aux pois chiches. La couleur rouge de la pâte tient à l’ajout de concentré de tomate. Il est bien moelleux et très agréable à picorer.
Depuis que je sais faire des pâtes de fruit, j’aime tester de nouveaux parfums et de nouvelles associations. J’ai choisi un mélange bien de saison : poire, miel et 4 épices. J’ai utilisé des petits moules en silicone mais vous pouvez tout à fait couler la pâte de fruits dans un moule à cake et […]
Quel délice que ces crèmes brûlées au chocolat. Si les cacahuètes vous dérangent, ne les mettez pas mais ça serait dommage car vous perdrez du croquant. A défaut, vous pouvez mettre des amandes concassées. Le chocolat noir apporte à ces crèmes une texture un peu différente, elles sont plus onctueuses.