Seuls 3 ingrédients peuvent suffire à obtenir une délicieuse soupe : pas de crème, pas de beurre, que du « purs légumes » cuits à l’eau. Le curry va apporter la petite note en plus qui fait de ce velouté un régal.
A l’approche des fêtes de fin d’année, vous avez peut-être envie d’offrir des macarons. J’ai voulu offrir un jour des macarons mais que je ne savais absolument pas comment les ranger ; Pas de boites adaptées sous ma main. C’est alors que l’idée d’en faire une moi-même m’est venue et je trouve que le résultat […]
Aujourd’hui je veux mettre en avant le foie gras Dupérier que l’on trouve sur foiegrasavenue.fr. C’est ce foie gras que j’ai décidé d’utiliser pour ma recette de tatin aux abricots secs. Une entrée légère et rapide à réaliser. Les établissements Dupérier fournissent de grands chefs tels que Michel Bras, Hélène Darozze, Pierre Gagnaire… Je considère […]
Voici une recette de poulet qui change un peu. Le riz est cuisiné façon pilaf, une méthode de cuisson venu du Moyen-Orient où il cuit au four ou en cocotte dans un certain volume d’eau. Et pour accompagner ce riz, j’ai préparé des cuisses de poulet.
Une simple compote peut gagner en gourmandise en ajoutant tout simplement du miel et de la fève Tonka. J’aime la compote lorsqu’elle est mixée, surement parce que ma maman la faisait ainsi.
Une pâte au citron, graines de pavots, aneth et huile d’olive, une garniture de saumon et de brocolis donnent un résultat délicieux. La pâte est si facile à faire, qu’il serait vraiment dommage de l’acheter dans le commerce car elle apporte une saveur en plus et un léger croustillant avec la présence des graines.. Pour […]
C’est le grand retour des petits plats qui mijotent et qui parfument toute la cuisine. Ici, c’est un plat à base de lapin et de pain d’épice. Un délicieux mélange de sucré/salé comme je les aime ! J’ai déjà réalisé un plat mijoté à base de pain d’épices avec du boeuf, il s’agissait d’une carbonnade.
Je n’avais absolument pas prévu de faire de bûche pour mon blog cette année, cependant, j’ai eu envie d’essayer la pâte à sucre de Scrapcooking. C’est donc une première pour moi qui n’ai jamais décoré de gâteau de cette manière, bien que je trouve ça toujours très joli ! Je me suis donc lancée et voici […]
Les sept péchés du chocolat est un livre que j’ai depuis quelques années déjà et c’est un livre d’une très grande qualité à mes yeux : beaucoup de finesses dans le choix des recettes et dans les photos où les pâtisseries sont mises en scène… Avec son format peu standard, il ne laisse pas indifférent. […]
A l’approche des fêtes de fin d’année, je vais vous présenter une boutique en ligne qui aiguisera votre gourmandise: foiegrasavenue.fr C’est LE site a avoir dans ses favoris pour les amateurs de foie gras. Il y est proposé une grande gamme de foies gras d’oie et de canard des différentes régions de la France. Vous […]