Il n’était pas question pour moi de ne pas profiter du pain de campagne pour réaliser quelques tartines. C’est chose faite avec celles-ci : aubergines grillées au four, jambon cru, olives, crottins de chèvre et tomates cerises : on garde encore ce petit gout d’été…
Un petit mot pour vous annoncer la mise à jour de mon article sur les macarons en vidéo. J’ai généralisé l’article sur la réalisation des coques de macarons. La recette des macarons à la groseille a été dissociée. J’ai ajouté des photos d’illustration à la recette. Pour chaque étape de la recette, j’ai ajouté le […]
Lorsque j’ai commencé à me mettre en cuisine, j’avais essayé de faire des pains pétris à la main. Les résultats étaient loin d’être satisfaisants : mie trop compacte, croute pas assez dorée, du pain qui se conserve mal… J’ai vite abandonné et je me suis arrêtée à l’utilisation de la machine à pain quelques années […]
Le risotto va appporter une belle nouveauté à vos tomates farcies. J’ai choisi un risotto à la tomates et aux olives. Cependant, de nombreuses recettes de risotto peuvent parfaitement convenir. Habituellement, on ajoute en fin de risotto de la crème fraiche ou mascarpone. Je n’en ai pas mis volontairement pour garder quelque chose de léger. […]
C’est surement l’un des porridges les plus gourmands que j’ai pu manger : un mélange de lait à la noisette (Délice Noisettes de Bjorg) et de crème de marron. Des saveurs automnales qui me font vraiment craquer ! Et le porridge est si simple à faire que ça ne vaut vraiment pas le coups de […]
Je suis accro à l’association du thon et de la feta. Il y a aussi l’association sardine et feta qui me plait beaucoup, mais c’est une autre histoire. Cette fois-ci vous retrouverez mon association fétiche dans une tarte très rapide à faire mais dont les saveurs sont merveilleuses. C’est un peu la tarte au thon, […]
Ces petits roulés peuvent être une délicieuse idée d’apéritif. Ce sont des roulés de pain de mie au jambon de dinde et aux olives. Ca demande un peu de minutie pour les réaliser mais au niveau du goût c’est délicieux. Le jambon blanc peut remplacer le jambon de dinde. C’est juste une question de goût.
750g organise un jeu concours autour du bouillon à infuser Ariaké. Ce sont des bouillons haut de gamme réalisés par Joël Robuchon. Pour ce concours, 50 blogueurs ont été sélectionnés et j’ai bien évidemment accepté d’y participer. J’ai donc reçu la gamme complète des bouillons : légumes, crustacés, coquillages, boeuf et volaille. Ces bouillons ont […]
Ces éclairs ont été réalisés pour le jeu concours de cuisineAZ qui prend fin le 20 septembre. Je m’y prends tard mais au début je ne pensais pas participer. Puis, j’ai eu cette idée d’éclair à la confiture de lait et pommes caramélisées. Je ne pouvais pas passer à côté de ce concours. J’ai donc […]
Les crumpets sont d’origine anglaise. On les sert traditionnellement à l’heure du thé et au petit-déjeuner. Il s’agit d’une sorte de pâte à crêpe additionnée de levure de boulanger. Cette pâte est cuite dans un cercle individuel dans une poêle. D’un côté, ils sont dorés et croustillants, de l’autre, ils restent blancs et parsemés de […]