Ce club-sandwich est un excellent mélange de saveurs automnales : le roquefort, la poire, les noix, le magret fumé, la mâche… J’aime d’une manière générale le fromage, mais le roquefort fait partie de ceux que je ne peux pas manger. Et pourtant, j’ai vraiment apprécié ce sandwich.
Aujourd’hui et ces prochaines semaines, je voudrais vous aider à maitriser la meringue, qu’elle soit Française, Suisse ou Italienne. A travers les recettes en images et tous mes conseils, j’espère vous donner toutes les clefs pour les réussir ! Et si vous avez une question à laquelle je n’aurais pas répondu, n’hésitez pas, les commentaires […]
Hier, je vous proposais des petits pains aux noisettes pour une recette de sandwich. Vous m’avez donné de belles idées et certaines n’étaient pas très loin de ce que je vous propose. 🙂 J’ai enfin trouvé des figues délicieusement rouges (cf ma tarte aux figues), alors profitons-en car la saison est courte. Ce sandwich est […]
J’ai réalisé ces petites baguettes pour la confection de sandwichs délicieusement automnales que je vous proposerai demain. D’ailleurs, à votre avis, vous verrez quelles saveurs dans ce pain ? Si l’univers de la boulange vous intéresse, voici mes articles associés : Machine à pain : conseils et recettes Faire son pain sans machine à pain […]
Aujourd’hui, de petits muffins façon cupcakes au cacao. Mais pas n’importe cacao, il s’agit du cacai Zoulou de la marque Quai Sud que l’on trouve dans les boutiques en lignes d’épicerie fine. Il a la particularité d’être aromatisé au piment doux, poivre noir et arôme de café. C’est pour le moins surprenant ! La crème […]
Restons encore un peu en vacances avec ces saveurs de parmesan et de tomates confites qui font merveilles dans ce pain. Je l’ai servi avec du concombre, des olives noires, des tomates rôties au four et de la salade verte. Cela nous a donné un repas très simple mais vraiment savoureux. Parfois un peu de […]
Habituellement, je mange les hot-dog, à la française, c’est à dire avec de la baguette. Mais j’avais envie d’essayer de réaliser des buns à hot dog pour comparer. J’aime les deux versions, c’est sûr. Les pains que je vous propose sont moelleux, mais deviennent plus croustillants si on les réalise à l’avance et qu’on les […]
Je suis devenue très fan de la feta dans les plats, et dans une pizza c’est également délicieux car ça apporte beaucoup de fraicheur. Cette pizza est composée d’ingrédients très simples : purée de tomate, oignon, herbes sauvages, feta. On peut évidemment mettre des tranches de jambon au moment de servir.
Il suffit parfois peu d’ingrédients pour obtenir une petite douceur de fin de repas. J’ai reçu quelques produits de la marque bio Bjorg suite à leur atelier bio Nutrition. Certains font partis de cette recette : pain d’épices, sirop d’agave et flocons d’avoine. Ces deux derniers produits font d’ailleurs partie de mon épicerie fine habituelle. […]
Après les flapjacks et les pains du matin, je vous propose une nouvelle recette avec les baies de goji dans des cookies aux pépites de chocolat blanc. Ce sont des petites baies rouges déshydratées riches en anti-oxydants. La douceur du chocolat blanc contraste bien avec la légère amertume de ces baies.