J’ai réalisé ce sorbet comme clin d’oeil à la nouvelle année chinoise qui se fêtera demain. J’ai trouvé intéressant de réaliser un sorbet avec ce fruit et c’est délicieux ! Il va surement me donner des idées de desserts glacés. Si vous aimez le litchi et si vous avez la chance de posséder une sorbetière, […]
Moitié farine, moitié pommes de terre écrasées : ce pain est très original et vraiment gourmand. Je ne peux que vous inciter à vous lancer dans cette recette ! Je l’ai trouvé en feuilletant mon dernier Elle à Table et j’étais très curieuse de voir ce que ça pouvait donner. J’ai du modifié un peu […]
Avec la recette des amaretti maison que j’ai proposé il y a quelques jours, j’ai réalisé et réactualisé ma recette des mini-bombes glacées à l’amaretto. C’est une invention qui est restée cachée parmi les milliers de recettes de mon blog et qui mérite une nouvelle mise en avant. C’est un dessert que nous aimons beaucoup. Pour […]
Le risotto fait parti de mes plats préférés. Je le mange à toutes les sauces : viandes, poissons, crustacés, légumes, fromages… C’est un plat en général économique et qui demande peu de préparation. Aujourd’hui, je vous propose une version chèvre (du chabichou) et poireaux, parsemée de zestes de citron pour la fraicheur et la couleur. […]
Vous rappelez-vous de ma Forêt Noire ? Elle avait bien plu, alors je pense que ces macarons vont vous faire craquer ! Entre les deux coques se glissent une griotte enrobée de chocolat, cachée sous une chantilly vanillée. C’est une véritable petite pâtisserie à elle toute seule. Si vous n’êtes pas à l’aise avec la […]
Je vous présentais samedi dernier le lancement de mon jeu concours vous offrant la possibilité de gagner mon livre « Douceurs Sucrées » et de participer à l’e-book final. Je me suis rendue compte que mes instructions n’étaient pas toujours précises, j’ai donc corrigé mon article afin qu’il soit plus clair. Donc si vous étiez intéressé, je vous […]
Les amaretti font partis de ces biscuits d’une facilité et rapidité d’exécution incroyable pour un résultat vraiment top. Cette recette a tout pour plaire ! Ces biscuits à base d’amande en poudre et de blanc d’oeuf se conservent très bien plusieurs semaines dans une boite en fer. Ils gardent tout leur moelleux et le croquant […]
Comme petit repas pour le réveillon du nouvel an, j’ai réalisé ce coquelet recouvert d’une pâte crue de speculoos. J’aurai souhaité faire des cailles mais je n’en ai pas trouvé. Je suis complètement partie vers l’inconnu dans cette recette. Je ne savais pas si ça allait marcher, si ça allait être bon, mais je me […]
Je n’avais pas du tout envie de faire de volailles pour noël, j’ai donc cherché une autre idée et je suis partie sur un boeuf mijoté qui rappelle un peu le bourguignon avec quelques épices en plus. A force de chauffer et réchauffer, la sauce devient sirupeuse et très gourmande. Je vous invite à faire […]
Après les california maki au saumon fumé et perles de pamplemousse, voici la deuxième variante que j’ai réalisé pour notre apéritif de Noël. Cette fois-ci, c’est un mélange crevettes et clémentines que j’ai voulu faire découvrir. La clémentine apporte un côté juteux et frais qui se marie très bien avec la crevette. Côté déco, j’ai […]