Cette idée de pesto de betterave est surprenante. Je me suis inspirée d’une recette de cuisineAZ qui l’utilise dans une salade de pâte. C’est d’ailleurs de la même façon que je l’ai accommodé. Ma recette arrivera prochainement. Pour le moment, c’est le pesto que je vous propose en tant que recette à part entière. C’est surprenant, […]
Le thym est une herbe que l’on peut utiliser en dessert et, avec les bonnes associations, c’est un délice. L’abricot fait partie de ces associations gagnantes que je teste pour la première fois. J’en ai mis dans la pâte à tarte et au dessus des abricots. Attention toutefois à ne pas trop en mettre, il […]
Voici une nouvelle boisson sans alcool, pétillante et fruitée à base de sirop de fruits rouges maison. J’ai utilisé un mélange de fruits rouges surgelés. C’est tout simple et ça prend 5 minutes à préparer. Même si le sirop est chaud, vous pouvez servir la boisson tout de suite, puisque les glaçons et l’eau minérale […]
Il existe quantités de recettes de keftas : au boeuf, à l’agneau, au veau avec toutes sortes d’épices. Chacun fait un peu comme il a envie finalement et les sert selon ses goûts. Avec du veau, c’est un peu moins courant et pourtant très bon. C’est très rapide à préparer et à cuire. Je les […]
C’est toujours un régal que de manger un bon poulet basquaise. C’est un plat qui mijote rapidement, qui se fait facilement et qui colore nos assiettes. Je perds un peu de temps à éplucher mes poivrons car c’est plus agréable en bouche et plus facile à digérer ainsi. Cependant, cette étape est facultative. Pour la […]
Nous avons apprécié cette soupe de poisson. Bien qu’il y ait du piment, cette recette n’est pas très relevée. J’utilise du piment rouge acheté frais, coupé en rondelles et pour lequel j’ai pris soin de retirer les pépins car ce sont eux qui donnent le piquant. Le piment est finalement utilisé comme poivron. D’ailleurs, vous […]
Comme je l’ai précisé dans le titre, la panzanella est une salade à base de pain d’origine italienne (Toscane). Il s’agissait à l’origine d’une salade qui permettait de finir les restes de pains rassis. La recette diffère selon les familles, cependant les points communs sont le pain et la tomate. C’est ensuite à chacun de […]
Une pâte sablée, une ganache chocolat, des fruits rouges : très simple, n’est-ce pas ? Moi, j’adore ! Variez les fruits rouges selon la saison : framboises et fraises conviendront également. Pour les photos, j’ai gardé les queues des cerises (une idée que j’avais déjà fait lors de petits moelleux), mais ne faites pas de […]
Le cocktail bacardi est appelé ainsi à cause de l’utilisation du rhum cubain bacardi. Cependant, un autre rhum blanc fera très bien l’affaire. C’est donc un mélange de rhum, de sirop de grenadine, de jus de citron vert et d’eau minérale pétillante. J’ai moi-même goûté ce cocktail et je l’ai trouvé très bon. Le sirop de grenadine […]
Chez nous, le café, c’est en capsules. Alors quand on arrive dans une location en vacances, souvent, nous devons acheter un paquet de café moulu. Habituellement, nous le laissons pour les locataires suivants, mais cette fois-ci, je voulais le ramener. Le café corse ne se trouve qu’en Corse après tout 😉 J’avais repéré cette recette […]