Aujourd’hui est une journée spéciale pour moi car ce vendredi 15 mars est marquée par la sortie officielle de mon livre sur la photographie culinaire aux éditions Pearson !
Sortie de mon livre « La photo culinaire à savourer des yeux »
Noix de saint-jacques en chapelure, ail et persil
C’est une recette toute simple que ma maman nous faisait de temps en temps comme entrée le dimanche midi. J’adore tout simplement ça ! Juste un peu de chapelure, de l’ail, du persil et un peu de beurre suffisent à rendre très gourmandes des noix de saint-jacques. C’est comme ça que j’apprécie le plus ce […]
Chocofoliz : La box des chocoaddicts
Attention ! Chocofoliz ne livre plus les boxs, malgré leur site web toujours en fonction. Je vous invite à lire les commentaires ci-dessous. Un conseil, ne commandez plus… J’ai déjà consacré un article sur la nouvelle mode des boîtes gourmandes, vous présentant déjà trois sociétés. Et cette mode n’est pas prête de s’arrêter puisque d’autres […]
Galettes de lentilles vertes
Ces galettes sont une délicieuse alternative au steak haché. Les lentilles sont très bonnes pour la santé car riche en fer, notamment. J’ai adoré les déguster avec de la salade verte, un peu de saumon fumé et du chèvre frais. Vous pouvez ajouter des herbes à ces galettes ou des épices.
Hamburger à la raclette
Le fromage à raclette n’est pas réservé qu’aux raclettes. On peut également l’utiliser pour des croque-monsieur, mais aussi dans des hamburgers comme ici. Dans ma recette, je n’ai mis qu’une seule tranche de fromage, cependant je vous recommande d’en mettre deux pour une version encore plus gourmande. Je suis partie sur une recette plutôt traditionnelle […]
Oeuf mollet frit
J’ai découvert cette recette en regardant Top chef. Cela m’a donné envie d’essayer car j’adore l’oeuf mollet. Je n’ai pas été déçue ! Une coque qui croustille et un coeur coulant. L’oeuf mollet, pour ceux qui ne connaissent pas, se situe entre l’oeuf à la coque et l’oeuf dur : seul le jaune reste coulant. […]
Pain maison sans machine à pain
Cela fait des années maintenant que je fabrique mon pain maison au quotidien. Moi qui étais une inconditionnelle de la machine à pain, je l’ai dorénavant rangée à la cave depuis plusieurs mois pour trois raisons : Un gain de place considérable sur mon plan de travail. Sur mes deux machines à pain, j’ai rencontré de […]
Compote de fruits au vin blanc
Je voulais mettre un peu d’originalité dans ma recette de compote de fruits. C’est alors que m’est venue l’idée de remplacer l’eau de cuisson par du vin blanc qu’il fallait que j’utilise rapidement. Il s’agissait d’un côte de Gascogne. Vous pouvez aussi prendre un Jurançon. Côté fruits, c’est un mélange de pommes, de poires et […]
Pommes noisettes
Les pommes noisettes, j’en raffolais plus jeune. Je me souviens encore lorsque je rentrais de l’école le midi et que ma maman me préparait des pommes noisettes avec une salade verte et une tranche de jambon. J’adorais ça ! Il ne m’en fallait pas plus pour que je me régale ! Après avoir tenté les […]
Avis « Légumes – Du potager à l’assiette » et 2 exemplaires à gagner
Le jeu concours est maintenant terminé. Jo et mathilou2002 ont eu la chance d’être tirés au sort pour remporter ce livre. Aujourd’hui, c’est votre dernière chance de gagner le quatrième tome de la collection « Fait Maison » : Les légumes – Du potager à l’assiette. Une bonne manière de s’initier au jardinage.