Connaissez-vous le chou chinois ? Je le découvre peut-être tout comme vous au travers de cette recette. Je souhaitais réaliser des petits paquets croustillants de saumon entouré de chou vert mais n’en trouvant plus (c’était la fin de la saison), je me suis penchée vers ce chou d’un vert tendre. À mi-chemin entre le chou […]
Cela fait quelques mois que j’ai ressorti ma sorbetière pour réaliser des recettes déjà existantes sur mon blog mais aussi pour tester de nouveaux parfums, comme ici avec une glace à la confiture de lait absolument divine ! Elle est crémeuse à souhait, ne durcit pas trop au congélateur grâce à quelques petites astuces et […]
Les pains polaires nous viennent de Suède. C’est un pain plat, cuit à la poêle que l’on utilise par deux pour en faire des sandwichs. Avec des crudités, une sauce fromage blanc et du saumon fumé, c’est absolument délicieux ! On peut imaginer une version miniature de ces pains pour les proposer à l’apéritif. Si […]
Si vous êtes fan du diabolo grenadine, vous serez sûrement intéressé par cette recette de sirop de grenadine maison que l’on peut faire très facilement. Il vous faut pour cela quelques grenades, du sucre et de l’eau. La méthode est simple et rapide à faire. On obtient un sirop d’une belle couleur rouge/rosée que l’on […]
À servir comme un dessert en version soupe froide ou comme un smoothie, le duo betterave et fraise fonctionne à merveille. Le biscuit rose et le sirop de fraise apportent la dose de sucre manquant. Vous allez surprendre à tous les coups !
Un peu comme des makis ou des rouleaux de printemps, on peut utiliser le jambon cru pour enrouler des petits légumes bien croquants. C’est frais, coloré et délicieux ! J’y ai mis de la roquette, de la carotte, du chou rouge et une sauce au basilic et à la menthe.
Ces poivrons confits à l’huile d’olive sont très pratiques au final : pour une omelette, une salade, un sandwich, quelle que soit la recette, vous n’avez qu’à piocher dans le pot. C’est plus rapide et cela offre des poivrons aromatisés. La méthode est toute simple et rapide. Le bocal se conserve au réfrigérateur pendant plusieurs […]
Vous avez été très très très nombreux à me soutenir pour le jeu concours Aoste, et je ne saurais comment vous remercier car grâce à vous, j’ai gagné la première session du jeu concours ! Mille merci à tous, vous êtes formidable ! Le premier concours est terminé mais un second (et le dernier) commence. […]
Voici de délicieux petits pains qui seront parfaits pour vos sandwichs. La croûte est souple, plus adaptée donc pour mordre dedans à pleines dents ! Vous pouvez aussi les proposer lors d’un repas en famille. Dans ce cas, réalisez 8 à 10 pains pour une version plus mini. Vous pouvez retrouver une autre recette de pains […]
Mettons un peu d’exotisme dans nos assiettes. J’ai utilisé pour cette recette des petites crevettes roses, ce qui offre des mini portions qui peuvent aussi bien être utilisées pour une entrée comme pour un apéro. Le chutney est un mélange d’ananas, de mangue et de safran (mais celui-ci est facultatif) cuits dans un vinaigre de […]