On connait les gressins salés mais moins les sucrés. Il s’agit de sablés cylindriques qui, ici, sont parfumés à la cannelle, fleur d’oranger et éclat d’amande. C’est absolument délicieux à tremper dans un chocolat chaud. On peut aussi les servir en accompagnement d’une glace.
Pour 12 gressins :
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 60g de sucre
- 1/2cc de cannelle
- 75g de beurre
- 1/2 cs d’eau de fleur d’oranger
- 2cs de jus d’orange
- 25g d’amande entière
- 30g de chocolat noir
1- Mélangez au fouet la farine, le sucre et la cannelle.
2- Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et le jus d’orange.
3- Faites fondre le beurre et versez-le dans le saladier. Ajoutez l’oeuf et continuer de mélanger au fouet puis terminez en pétrissant avec les mains.
4- Concassez les amandes et ajoutez-les à la pâte.
5- Formez 12 gressins et déposez-les sur une plaque. Enfournez pour 15 – 20min à 180°C.
6- Faites-les refroidir sur une grille.
7- Faites fondre le chocolat au bain-marie et faites des dessins sur les gressins. Laissez refroidir.
11 commentaires
Ils sont trop beaux, bravo !
Bisous
Original est très alléchant ces petits gressins !
Il faut que j’arrête de regarder ton blog au gouter, après j’ai trop envie de manger des bonnes choses
tes gressins sont alléchants et originaux! bravo!
biz,samia
tres appetissant j’aurais bienplonger un de tes gressins dans ma pate a tartiner preferée
Miam, super l’idée du gressin sucré, j’adore !
Très joli et original, j’adore
bonne journée bises
Beaux, appétissants ! Bref à tester d’urgence !
tu formes tes gressin avec une poche a douille ?? a me tente de les faire loll
bizz
Les boudins sont formés à la main. La pâte est trop épaisse pour passer dans une poche à douille.
Bonne journée.
j’ai testé et c’est excellent !!! mais mes gressins sont lisse !!! ils n’ont pas du tour l’aspect des tiens :/ … comment fait tu ?