Je ressors la carte des bao buns avec une garniture plus exotique cette fois-ci mais vraiment pas compliquée à réaliser.
Les filets de poulet sont enrobés d’une sauce aux piments doux Thaï. On la trouve en GMS dans le rayon Cuisine du Monde (sous la marque Ayam. Mais il y en a peut-être d’autres équivalentes).
Pour le reste, il vous faut du concombre, de la coriandre et des graines de sésame. Rien qu’avec ça, on s’évade et on se régale !
Pour 4 personnes :
- 12 bao buns
- Sauce aux piments doux Thaï (marque Ayam – cuisine du monde)
- 2 filets de poulet
- 1/2 concombre
- Un peu de coriandre
- Un peu de graines de sésame
- Sel
1- Faites cuire les filets de poulet dans une poêle avec un peu de matière grasse. Salez.
2- Coupez la viande en tranches. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce piment et mélangez. Laissez refroidir.
3- Coupez le demi concombre en fines rondelles.
4- Hachez un peu de coriandre (c’est vraiment selon vos goûts).
5- Garnissez les bao buns avec de la viande, des rondelles de concombre, de la coriandre et un peu de graines de sésame.
6- Servez la sauce au piment à côté pour ceux qui voudrait en ajouter.
