Le flan pâtissier est un des desserts les plus connus et je pense les plus convoités en boulangerie et pourtant je n’en ai jamais acheté ni mangé. J’ai réalisé cette recette pour la composition d’un dessert. Je me suis dis qu’il aurait été bien de lui consacrer un article à part entière. Je compte bien […]
Un reste de pâte sablée, quelques fruits au congélateur, un fond de caramel : voilà comment j’ai réalisé ces tatins en 2 coups de cuillères à pot.J’en ai réalisé 2 avec les restes mais je vous donne les proportions pour 6 personnes
Je poursuis dans les mignardises avec ces petites tartelettes caramel – framboise. Elles sont composées d’une pâte sablée maison, d’une couche de caramel au vinaigre de framboise et de framboises. C’est un petit régal pour qui aime les framboises. Le caramel est gourmand et colle au dent. Je l’avais utilisé dans des tartelettes à la […]
Ces tartelettes sont une création chefNini (Attention, copyright 😉 ). Merci à mon papa de m’avoir donné ses nougats, ça m’a donné l’idée de réaliser une crème de nougat pour garnir des tartelettes. Je passe donc derrière les fourneaux en mode « chefNini Lab » 😉 Par dessus, j’y ai déposé des framboises décongelées. Et enfin, pour […]
L’épiphanie, c’était dimanche et on m’a demandé de donner ma recette de galette. Je les ai faites samedi, mais impossible de les mettre sur mon blog à temps : trop de choses à faire et surtout, j’étais « bloqué » de l’épaule ce qui n’est pas pratique pour cuisiner. L’année dernière, j’avais fait ma pâte feuilletée moi-même […]
Je vous propose une petite création née d’une envie de tarte au citron et d’un reste de pain d’épice. La crème au citron et mascarpone est une inspiration d’une vieille fiche cuisine trouvée dans un de mes classeurs. J’ai mis plus de jus de citron et du zeste pour accentuer le gout car je trouvais […]
Une recette de tarte très simple à réaliser que j’ai trouvé dans un Cuisine by Lignac. On s’est régalé avec mon homme. On l’a mangé en une journée. C’est abusé, vous dites ? Ah oui, c’est sûr ! Mais la pâte que j’ai utilisé, c’est celle qui est allégée. J’ai eu un peu trop de […]
Je viens de faire une découverte culinaire. Je suis sûre que pour vous c’est banal et que vous en avez déjà mangé, mais moi je n’ai jamais mangé de tarte au chocolat. Pourtant c’est si simple à faire ! J’ai eu envie de tenter l’aventure pour le quatre heures du dimanche. J’ai mis du temps […]
Un reste de brick, quelques figues qui s’ennuient, une pomme qui me fait de l’oeil… mon dessert était tout trouvé. C’est vraiment très simple et ça prend très peu de temps.
Je n’ai pas pu résister au cheesecake au citron de Doria. Gourmande comme je suis, j’ai rajouté des framboises au fond du cheesecake. Ce cheesecake n’a rien à voir avec mes précédents au niveau de la texture car celui-ci est vraiment léger et aérien grâce à l’ajout de blancs d’oeuf montés en neige. Le saint-morêt est […]