Moelleux et épicés, il n’en fallait pas plus pour que ces bouchées me fassent fondre ! On peut les accompagner d’une sauce chocolat pour encore plus de gourmandises. Ceux présentés sur les photos sont vraiment dans un format miniature. Mais je vous ai donné les proportions pour 12 moelleux de la taille de mini-muffins.
Que de gourmandises et de saveurs dans ces petites pâtes de fruits. J’avais réalisé une version myrtille l’année dernière. Cette fois-ci, je me lance dans un mélange groseille / framboise. Elles n’ont pas fait long feu car on les grignote à tout moment. 🙂 Fruits frais ou fruits surgelés, aucun soucis, les deux fonctionnent. Le […]
La crème chocolat façon Danette nous a tellement plu, que je n’ai pas voulu rester sur ma faim ! J’ai donc tenté une version vanille ! Quelle saveur, elles sont parfaites ! C’est vraiment une très bonne recette de base à garder pour varier les parfums.
Le résultat de cette crème dessert est bluffant. La texture ressemble à s’y méprendre à l’orignal, mais le goût est moins sucré et plus riche en chocolat, donc meilleur au final. La préparation demande 5 min, les ingrédients se trouvent dans nos placards, on peut donc se lancer sur une envie ! Testez-la sans hésiter…
J’utilise pour la première fois des perles du Japon. Tipiak m’a donné une boite de ces drôles de perles, réalisées à base de fécule de manioc. Je les ai utilisés façon riz au lait avec quelques tronçons de rhubarbe.
C’est la toute première fois que je me lance dans une recette avec des dragées. Généralement lorsque j’en reçois via un mariage ou un baptême je ne les mange jamais. Alors au lieu de les jeter, j’ai pensé les utiliser pour agrémenter des petits brownies chocolat. Les brownies sont très moelleux et les dragées apportent […]
Je ne sais pas trop pourquoi mais j’avais envie de tester la glace au yaourt. J’ai souvent vu dans les magazines des boules de glace au yaourt pour accompagner une tatin ou des fruits poêlées. Ça me mettait bien en appétit.
J’ai ressorti mon livre sur les glaces pour réaliser un sorbet citron qui me faisait tellement envie. Je crois bien que c’est le sorbet le plus désaltérant que je connaisse. Le blanc monté quasiment en neige lui donne une texture très aérienne ! Je crois bien avoir vu cette astuce sur Internet et je l’ai […]
Nous sommes revenu de la cueillette avec 3kg de groseilles. J’ai suffisamment de provisions jusqu’à l’été prochain ! La majeure partie est allée directement au congélateur. C’est l’étape la plus fastidieuse : retirez chaque grain de sa grappe, laver, sécher et congeler. J’en ai réservé tout de même quelques unes pour ces clafoutis express et […]
J’aime beaucoup la cerise, elle fait partie de mes fruits préférés. Alors quand j’en trouve et qu’elles sont abordables, je saute sur l’occasion. Et c’était également l’occasion de les glisser dans des pancakes au cacao. Un pur délice pour le gouter !