Pouvais-je proposer de la compote de pomme sans réaliser celle aux poires ? Non ! La gourmande que je suis adore cette version. A moitié poire, à moitié pomme, avec du miel et de la vanille, quelle douceur. Pour un quatre heure, proposez-la avec quelques petits-beurre.
Les petites crèmes renversées sont un dessert très facile à faire, contrairement à ce que je pensais. Je suis à mon 2ème coups d’essai, la première fois mon caramel était au porto. Aujourd’hui, j’ai pris de l’amaretto. 1- Portez le lait à ébullition puis laissez-le tiédir. 2- Fouettez l’oeuf et le sucre ensemble et ajoutez […]
Une simple compote peut gagner en gourmandise en ajoutant tout simplement du miel et de la fève Tonka. J’aime la compote lorsqu’elle est mixée, surement parce que ma maman la faisait ainsi.
Je n’avais absolument pas prévu de faire de bûche pour mon blog cette année, cependant, j’ai eu envie d’essayer la pâte à sucre de Scrapcooking. C’est donc une première pour moi qui n’ai jamais décoré de gâteau de cette manière, bien que je trouve ça toujours très joli ! Je me suis donc lancée et voici […]
En période de Noël, j’adore faire des petits biscuits. Ceux-ci sont parfumés au cacao et fève Tonka. Cette fève se trouve dans les épiceries fines et plus facilement sur Internet. On peut la remplacer par de la cannelle si vous aimez ce mariage.
Hier, je vous présentais la recette des bricks, aujourd’hui, c’est la recette que j’ai composé avec. Ce sont des rouleaux farcis de pommes à la fève tonka et fruits secs. 1- Pelez les pommes et coupez-les en lamelles. 2- Faites fondre le miel dans une poêle avec la fève Tonka râpée. Versez les pommes et […]
Je me suis lancée dans une recette pour terminer une moitié d’ananas. Les saveurs sont basiques : vanille, rhum, cannelle mais ça reste toujours un délice. J’ai tenté mon premier flambage avec le rhum et ça a parfaitement fonctionné. C’est quand même quelque chose pour laquelle je ne suis pas très à l’aise. C’est toujours […]
Quand on a des fruits de mauvaises qualités qui attendent au réfrigérateur, la confiture c’est vraiment la bonne idée pour les utiliser. J’avais acheté des kiwi en barquettes mais ils se sont révélés immangeables. En confiture, les kiwi donne un délicieux parfum. Une vraie découverte !
Du miel, des raisins secs, des pruneaux et des figues séchées font de ces muffins une petite gourmandise sucrée. Ils savent combler les petits creux ! On peut imaginer mettre également des amandes concassées ou des noisettes. Personnellement, j’aime bien les manger accompagnés d’un carré de chocolat. Encore plus gourmand : enfoncez un carré au […]
La pâte à chou fait partie des classiques de la cuisine. Elle permet de nombreuses recettes : chouquettes, éclairs, religieuses… des pâtisseries qu’on aime tant acheter en boulangerie. Et si vous les faisiez vous-même ? Je vous propose une recette vraiment facile à réussir, les choux se tiennent et ne retombent pas à la fin […]