Avec quelques groseilles et framboises qui me restaient dans mon congélateur, j’ai voulu réaliser une petite confiture. Habituellement, on réalise de la gelée de groseille mais j’avais plutôt envie d’une recette facile. C’est pourquoi j’ai mélangé groseilles et framboises pour obtenir une confiture classique. On peut y ajouter de la vanille, ça apporte un délicieux […]
Ce sont les premières figues que j’achète cette année et malheureusement, elles ne sont pas aussi rouges que je l’aurais voulu. Je crois qu’il vaut mieux habiter le sud pour trouver de délicieuses figues. Je les ai utilisé dans une tarte en pâte sablée bien croustillante garnie d’une crème mascarpone au miel et de figues […]
Je me régale à réaliser quelques recettes simples à base de fraise. Je n’ose jamais la cuisiner car en général, c’est un fruit plutôt cher. Mais j’ai envie de gourmandise et de les utiliser dans des recettes classiques, telle que cette pannacotta aromatisée à la purée d’amande. Avec quelques fruits de la passion, c’est un […]
Profitons de la fin de la saison des pêches et des abricots pour en faire de délicieuses confitures. On peut ajouter dans cette recette de la vanille, du gingembre ou quelques gouttes d’amande amère afin de donner un goût un peu plus original. C’est du soleil en bocaux à tartiner sur son pain le matin.
Une soupe pétillante, ça vous tente par cette chaleur ? Vous n’aurez pas à passer trop de temps en cuisine et le résultat est désaltérant. J’ai fait revenir des fraises dans du miel et je les ai refroidi avant de les versez dans des verres (ou assiettes creuses). On complète ensuite avec de la limonade […]
Malgré le temps un peu catastrophique du mois de juillet, je me suis laissée tentée par une nouvelle recette de glace. Je suis partie sur une base de glace au yaourt en y ajoutant du jus de citron vert et des dés de cerises. Résultat : beaucoup de fraicheur, du fruité, de l’acidulé. C’est super […]
Profitons des dernières fraises de la saison avec cette salade de maras des bois, marinées dans du rhum, jus de citron vert et vanille. Beaucoup de fraicheur dans ce dessert. Faites attention au dosage du jus de citron vert. Je propose 1/4 de citron mais peut-être qu’il en faudra un peu moins. Pensez à goûter.
J’adore les pêches pochées. Pour cette recette, j’ai utilisé du jus de grenade et du miel. Cela donne un délicieux parfum au fruit. Pour le service : un peu de caramel et des cacahuètes.
Ma glace vanille est partie en très peu de temps, il faut dire que je l’avais réalisé pendant une semaine de forte chaleur en juin… Et j’ai réalisé une petite coupe chaud/froid : boule de glace et fruits poêlés, servie avec des cuillères en chocolat. J’adore, ça donne un côté très ludique au dessert, comme […]
Rien de meilleur que ces gaufres au fraises et sirop d’érable. C’est doux, c’est fruité, c’est sucré, bref c’est réconfortant ! C’est pendant une journée pluvieuse de Juillet que j’ai réalisé cette recette. Elle m’a directement plongé dans la saison automnale que j’aime tant.