Ça faisait vraiment mais vraiment longtemps que je n’avais pas proposé de recettes de gâteaux que l’on achète dans le commerce mais que l’on peut faire maison ! Et pourtant, je sais que vous adorez ça ! Le napolitain est un gâteau que j’avais envie de faire depuis des années mais que j’ai passé aux oubliettes. En […]
J’adore le far breton ! Comme les clafoutis d’ailleurs. C’est facile, rapide et tellement gourmand avec le moelleux de la pâte, son petit goût de lait et les pruneaux qui donnent de la texture et une pointe d’acidité. Je pourrais le garder égoïstement rien que pour moi. ^^ Dans une version encore plus bretonne, j’ai […]
Après mes petites crèmes à la vanille, voici des petites crèmes au café. J’ai pris du café instantané pour cette version plutôt qu’un espresso. J’avais peur d’avoir eu la main lourde sur le café mais j’ai trouvé que plus les crèmes patientaient au réfrigérateur, plus le parfum du café s’équilibrait. Je vous conseille donc – et je […]
Cette recette de cake aux myrtilles sera la dernière recette de fruits rouges et baies noires. Il est temps de penser à des recettes un peu plus automnales. Mais pour le moment, faisons-nous une dernière fois plaisir avec ces petites myrtilles dans un cake avec des zestes de citron vert et des pépites de chocolat blanc. Vous pouvez en […]
Ces petits flans feuilletés sont absolument irrésistibles ! J’en ai fait des natures, aux myrtilles et aux framboises. Mais on peut imaginer d’autres fruits selon les saisons : poires, pommes, fruit de la passion, suprême d’oranges, mais aussi du pralin, des pépites de chocolat, des noisettes… Pour obtenir cette forme, j’ai utilisé des moules à […]
C’est une recette mais pas vraiment une recette. Vous remarquerez que je n’ai pas donné de quantités précises pour les ingrédients car chacun fait son petit sunday comme il le veut. Certains voudront plus de framboises, d’autres plus de sirop de chocolat ou encore d’autres ne voudront pas de pistaches. Me restant du sunday d’une précédente […]
Est-ce que vous vous souvenez de ces petites tartelettes au citron meringuées inversées et glacées ? J’avais très envie de faire une variante encore plus gourmande et plus fraîche en y ajoutant des petites fraises et une petite quenelle de crème fraîche épaisse. C’est tellement gourmand et frais ! 🙂
Il faut vraiment profiter des derniers fruits d’été et pour cela j’ai la petite tarte toute simple qu’il vous faut. ^^ Je vous propose un mélange de fruits (abricots, cerises, groseilles) mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez et l’adapter avec les fruits du moment. J’ai fait cuire, seule, un cercle de pâte […]
Je poursuis mes tests en cuisine avec des desserts à l’avocat et aujourd’hui c’est dans des petits parfaits glacés que j’ai utilisé ce fruit. Le parfum de l’avocat se fait discret et rend le parfait glacé tout doux. Pour rehausser son parfum, le coulis de groseilles apporte un bon équilibre. Vous pouvez planter des bâtonnets en […]
Encore une recette d’esquimaux ! 🙂 Mais cette fois-ci, ce sont les ingrédients du mojito qui se transforment en glace. Je n’ai pas mis d’alcool mais du sirop de rhum de Monin. C’est très pratique car on a le goût mais pas l’alcool. Ces esquimaux mojito sont super désaltérants !