Un petit dessert express, encore faut-il avoir les choux et la mousse de prête. Mais sinon ça prendre 5 mins à préparer. N’est-il pas chou ? 😉 Une troisième et dernière recette arrive très vite avec la mousse de fraise.
Avec ma mousse de mascarpone à la fraise, voici ce que j’ai fait comme dessert. Les autres viendront prochainement… Cette recette demande un peu de préparation : les langues de chat (il vaut mieux que vous les fassiez vous-même pour obtenir une forme ronde) et la mousse de mascarpone à la fraise. Mais vous pouvez […]
Oui, en effet, j’ai déjà fait une recette de mousse de fraise il y plusieurs jours. Mais cette recette n’a rien à voir avec la précédente, celle-ci est à base de mascarpone. Depuis hier, je réfléchis aux recettes que je peux faire avec toutes les fraises qu’on a cueilli samedi. La première c’est une mousse, […]
Ces petites tartelettes sont d’une simplicité enfantine. Il me restait quelques pêches qui commençaient à devenir un peu blette. J’avais un reste de pâte brisée, alors j’ai improvisé ces mignardises avec une ppinte de miel pour le sucré et l’amande en poudre pour ne pas détremper la pâte.
J’ai pris la recette de base du gâteau d’Eryn mais en changeant l’utilisation de la poudre d’amande par un mélange d’amande, de noix de coco et de pistache. C’est la noix de coco qui prend le dessus sur les autres saveurs. La cuisson de ce gâteau est assez longue et la pâte reste tout de […]
Voici ma deuxième expérience de confiture. Mes beaux-parents m’ont donné pas mal de rhubarbe et je ne savais pas trop quoi en faire. La compote est devenue trop classique, je l’ai déjà préparée en tarte, j’ai fait mon dessert avec une compoté de rhubarbe et mousse à la fraise. La seule chose que je n’avais […]
Les langues de chat sont vraiment très simple à faire, alors pourquoi ne pas se lancer ? On peut les former en cercle, en ovale, arrondis ou non. On peut aussi imaginer ajouter quelques amandes effilées juste avant la cuisson, ou les enrober de chocolat fondu.
Il y a des jours comme ça où tout part en cacahuète côté cuisine… Ma mousse à la fraise fut mal partie puis finalement j’ai rattrapé le coups ! Tout d’abord, j’ai incorporé ma gélatine dans mon coulis de fraise sans l’avoir préalablement trempée dans de l’eau ! Aarrrg ! Vite vite on retire la […]
Ca fait très longtemps que je n’ai pas fait de gâteau. J’ai passé une dure semaine, beaucoup de stress, de remises en question, de doutes. J’avais envie de manger quelque chose au chocolat. C’est bien connu comme anti-déprime ! Rien de mieux que de feuilleter le livre que j’ai gagné au concours sur le chocolat […]
J’ai fait ce matin du müesli maison… enfin du müesli, ça manquait dans ma recette de riz soufflé mais je n’en ai pas trouvé. Alors j’ai fait sans. Je n’ai pas de proportion à vous donner mais juste les ingrédients. Après c’est à vous de mixer comme vous préférez !