Ces rochers coco – choco sont tout simplement des sortes de congolais auxquels j’ai ajouté des pépites de chocolat. Ils sont cuits au four jusqu’à coloration ce qui leur donne une très jolie teinte dorée rappelant la coque d’une noix de coco. J’adore ces roches car l’ajout du chocolat les rend terriblement gourmands. Ils sont […]
Premières recettes pour les paniers de Noël, les fameuses truffes au chocolat. Je vous propose de faire avec une même base plusieurs parfums. Ce sont des tests mais des tests réussis sans ça je ne vous les aurais pas proposées. 🙂 Durant ma séance photo, un petit ourson de noël s’est immiscé à l’insu de […]
Les nougats sont des petites friandises dont raffolent mon papa, surtout recouverts de chocolat, contrairement à mon homme qui les préfère tels quels. Alors pas de jaloux : la moitié au chocolat, type nougatie et l’autre moitié nature… La recette n’est pas extrêmement compliquée à condition de posséder un thermomètre – ustensile que j’avais demandé […]
Je viens de faire une découverte culinaire. Je suis sûre que pour vous c’est banal et que vous en avez déjà mangé, mais moi je n’ai jamais mangé de tarte au chocolat. Pourtant c’est si simple à faire ! J’ai eu envie de tenter l’aventure pour le quatre heures du dimanche. J’ai mis du temps […]
Une texture entre le moelleux et le clafoutis, un gout de café, ces petits cœurs sont nés d’un reste de coffee curd que j’ai crée sans savoir trop quoi en faire. J’ai ajouté 1 œuf et de la farine. J’ai versé la pâte dans des moules en forme de cœur et voilà le résultat : […]
J’avais envie d’inventer une nouvelle recette de curd. Après le strawberry curd (parfum fraise), le lime curd (parfum citron vert), voici le coffee curd. Le + de cette recette, c’est qu’elle est sans beurre. Vous pouvez mettre plus ou moins de café à dissoudre ou accentuer encore plus avec de l’extrait de café. Pour moi, […]
Le riz au lait est un dessert qui rappelle pour beaucoup la cantine. C’est pas très glamour comme souvenir. J’ai eu envie de le revisiter façon roulé en utilisant des saveurs qui rappellent le bounty : Le riz au lait est aromatisé à la noix de coco râpée et j’ai garni le roulé avec une […]
J’ai décidé de proposer une autre recette de muffins pour le concours muffin monday organisé par cuisine plurielle, mais cette fois-ci version sucrée. Je vous propose une recette à base de pralinoise (sorte de chocolat au gout de noisette, un vrai délice) et de petits morceaux de nougat fait maison. C’est une recette que je […]
Un reste de brick, quelques figues qui s’ennuient, une pomme qui me fait de l’oeil… mon dessert était tout trouvé. C’est vraiment très simple et ça prend très peu de temps.
Mi diamant (sablés recouvert de sucre semoule), mi baiser des dames, j’ai voulu récidiver cette dernière recette en changeant la noix de coco par du cacao non sucré et en saupoudrant ces petites billes de sucre semoule. Ca donne un très joli rendu visuel mais surtout gustatif ! Leur côté craquelé me rappelle l’aspect des […]