Qu’est-ce que c’est simple, mais surtout qu’est ce que c’est bon… C’est une recette prise dans le livre « cadeaux gourmands » de Pascal Weeks. Et c’est en effet un cadeau gourmand que j’ai réalisé. Rien à voir avec le nutella, cette pâte a beaucoup plus le gout de chocolat, mais au niveau texture on s’y rapproche. […]
Une idée très sympa pour finir un pot de mascarpone. Je l’ai piqué dans un magazine et je l’ai adapté avec mes ingrédients. J’ai utilisé de la mangue en boite car je suis toujours déçue par les mangues fraiches. Cette petite verrine est à accompagner d’une brochette de fruits exotiques. Ca ne prend pas de […]
L’épiphanie, c’était dimanche et on m’a demandé de donner ma recette de galette. Je les ai faites samedi, mais impossible de les mettre sur mon blog à temps : trop de choses à faire et surtout, j’étais « bloqué » de l’épaule ce qui n’est pas pratique pour cuisiner. L’année dernière, j’avais fait ma pâte feuilletée moi-même […]
Pour fêter Noël et le jour de l’an avec mes anciens collègues de boulot, on m’a donné pour mission de confectionner les desserts et une entrée. Noël oblige, j’ai réalisé une bûche. En fait, 2 petits bûches : l’une est à la crème de citron nature et l’autre à la crème de citron et éclat […]
Je vous présente la recette que j’ai réalisé pour ma famille. J’ai repris les parfums de la tentation carachoc pour en faire cette bûche. J’ai réalisé des mini-bûches individuelles en employant un moule à mini-cake. Les quantités m’ont donné 10 mini cake + 12 muffins. En attendant leur utilisation, je les ai congelé. Ca ne […]
Quel délice cette petite mousse. Elle est d’une simplicité enfantine ! Lancez-vous sans hésiter. Je l’ai servi en accompagnement d’un café gourmand avec quelques sablés aux fraises séchées et caramel maison. Une vraie gourmandise.
Ces petits sablés se mangent sans faim. J’ai voulu faire des sablés classiques et puis j’ai trouvé un reste de fraises séchées et je me suis dit que ça donnerait des sablés très jolis avec ces petites notes de couleur. Variez les fruits secs comme vous souhaitez.
C’est une recette assez simple et qui est parfaite comme dessert lors des fêtes de fin d’année. Ces gâteaux se compose d’une dacquoise aux noisettes, d’un praliné feuilleté et d’une ganache au chocolat noir. En décoration, j’ai mis des brisures d crêpes dentelles, des noisettes concassées et torréfiées et du chocolat râpé. J’ai réalisé ce […]
Lorsque j’ai vu ces petits cakes chez Sandra du blog le pétrin, je n’ai pas su résister. Je ne regrette pas, ce fut un véritable régal : en plus du gout subtil de la noix de coco et du croquant du chocolat, ce cake cache une touche de rhum qui n’est pas pour gâcher son […]
Je vous propose une petite création née d’une envie de tarte au citron et d’un reste de pain d’épice. La crème au citron et mascarpone est une inspiration d’une vieille fiche cuisine trouvée dans un de mes classeurs. J’ai mis plus de jus de citron et du zeste pour accentuer le gout car je trouvais […]