La Saint-Valentin est bien finie et pourtant j’ai eu envie de créer un dessert sur ce thème. Je me suis rappelée d’un concours « Cuisinons en coeur » qui se termine le 20 février. Ouf, je suis dans les temps. J’ai utilisé mes moules en silicone en forme de coeur pour faire des coques au chocolat blanc.
Un dessert fruitée, c’est bien quelque chose que je n’avais pas fait depuis un petit moment. C’est un dessert à double sensation : doux et punchy. Doux avec la poire et le gâteau de semoule. Punchy avec le coulis de cassis qui accompagne délicieusement le gâteau. Je ne verrais vraiment pas l’un sans l’autre. C’est […]
Si la recette d’hier vous semble compliquée, mais que vous aimeriez tout de même tester cette mousse, j’ai une alternative toute aussi délicieuse et tellement plus rapide à faire. Un résultat tip top. Réalisez la mousse de Mars dans votre siphon. Réservez jusqu’au moment de servir. Préparez également en avance le croustillant crêpes gavotte. Versez […]
Voilà le dessert de Saint-Valentin que j’ai présenté à mon homme. C’est mon deuxième essai de mousse de Mars car le premier n’a pas fonctionné. Cela ressemblait plus à une crème. C’était pas mal, mais pas ce à quoi je m’attendais. J’ai donc réfléchi plus longuement sur la recette à faire. Déjà 1ère erreur à […]
Tandis que les gens achètent les barres de Mars pour combler leurs petits creux et leurs gourmandises, moi je les achète pour cuisiner. Ces barres m’inspirent beaucoup. Les incorporer dans ces muffins est une idée qui m’est venue tout naturellement. Attention, le Mars a tendance à exploser à la cuisson, provoquant des cratères. Mais le […]
Vous connaissez forcément le 3 chocolats, ce gâteau fait d’une couche de biscuit chocolat noir, d’une mousse chocolat au lait et d’une ganache chocolat blanc que l’on a pu apercevoir un peu partout sur les blogs. Non ? Mais ce n’est pas possible ! Et bien voilà, moi je vous présente le 3 chocolats en […]
En fouillant dans mon réfrigérateur, j’ai dégoté 6 fromages blancs individuels périmés depuis 5 jours ! Ca me faisait quand même mal au coeur de les jeter, mais j’avais pas non plus envie d’avoir mal au coeur en les mangeant 🙂 Du coups, j’ai opté pour un gâteau au fromage blanc trouvé sur le blog […]
Le week-end dernier, c’était la chandeleur. Chez moi ce n’était pas crêpes, mais pancakes. J’avais trouvé il y a un bon moment une recette de pancakes à la ricotta dans un petit livre de cuisine. Je m’étais toujours dit que je les ferai. C’est maintenant chose faite. Nous les avons dévoré au petit déjeuner en […]
Ces tartelettes sont une création chefNini (Attention, copyright 😉 ). Merci à mon papa de m’avoir donné ses nougats, ça m’a donné l’idée de réaliser une crème de nougat pour garnir des tartelettes. Je passe donc derrière les fourneaux en mode « chefNini Lab » 😉 Par dessus, j’y ai déposé des framboises décongelées. Et enfin, pour […]
Je continue dans la folie « roulé » ! Promis, je change bientôt d’obsession. J’ai énormément d’idées qui ne demandent qu’à être développées et réalisées. Pour le moment tout est sur papier. Cette fois-ci je teste un roulé façon tiramisu vu à ma façon. Petite explication : J’ai réalisé un biscuit roulé au cacao et punché au […]