Cette coupe soleil pourrait très bien être servie pour cet automne puisque le fruit utilisé est la pomme. Le nom « Soleil » lui a été attribuée pour sa couleur ambre qui prédomine. Dans ces coupes vous y découvrirez une couche de pommes confites au sirop d’érable réduites en purée, de noix de cajou caramélisés, d’une crème […]
Je prends vraiment plaisir à faire des petites verrines fruitées pour le dessert. Ca nous permet de manger des fruits et de nous faire plaisir en légèreté. Vous y découvrirez dans celles-ci une couche de figues écrasées, de fromage blanc aux myrtilles, d’un coulis de myrtille au chamallow et groseilles, de cassis et groseilles puis […]
Ce cake ne vous demandera pas beaucoup de temps pour le réaliser. Cette recette est parfaite pour un petit déjeuner. Accompagné d’un café et d’un jus d’orange, vous serez d’attaque pour toute la matinée ! Il nous a permis de prendre des forces avant de partir à la cueillette : des courgettes, des pommes de […]
Après avoir réalisé la tarte noisette au chocolat fondant et crème caramel, j’ai réalisé de nouveau ma pâte à la noisette et j’ai, cette fois-ci, garni des cercles de pâte d’une compotée d’abricots et de quelques baies rouges. Le tout est surmonté de coques de macarons concassées. Tous les éléments peuvent se préparer à l’avance, […]
C’est avec une envie de chocolat et de caramel que je me suis mise en cuisine pour créer cette tarte. Elle n’est ni compliquée, ni trop longue à faire, surtout lorsqu’il s’agit d’en faire une grande tarte. Voilà de quoi est composée cette tarte : – D’une pâte très sablée à la noisette – D’une […]
C’est le moment de vous lancer dans les macarons. Si jamais vos coques ne sont pas réussies, vous pouvez les utiliser pour cette recette. Elles sont émiettées et réparties entre des couches de coulis d’abricots et de poêlées de quetsches. C’est ultra simple et demande que très peu de temps en cuisine. Les fruits se […]
C’est une coupe improvisée qui me trottait dans la tête avec mon restant d’espuma chocolat blanc réalisé pour cet autre dessert : Coupe d’abricots mielés, espuma chocolat blanc et pop corn cacaoté. Je ne vous cache pas que cette recette ressemble à sa grande soeur mise à part quelques petits changements gustatifs. J’apprécie bien plus […]
Après les régressifs macarons aux Mars, c’est au tour des Carambars de passer à la casserole ! J’ai pris les proportions de la crème aux Carambars chez Pure Gourmandise. J’adore sa belle couleur marron et la brillance ! J’ai choisi de faire mes macarons jaunes pour voir le contraste avec la crème. Si vous voulez […]
Je pensais refaire des mini muffins aux Mars pour les faire gouter à mes amies mais il me restait pas mal de Carambar dans mon placard et je voulais les écouler. C’est ainsi que sont nés ces bébés muffins d’une couleur caramel qui me plait beaucoup. J’ai hésité entre mettre des pépites de carambars dans […]
Le banana Bread nous vient des Etats-Unis. C’est une sorte de cake aux bananes. Préférez des bananes très mûres, les miennes étaient noires de peau et immangeables telles quelles. Mon banana bread est revu et corrigé à ma manière en substituant une partie du sucre par du miel et en y ajoutant des cassis qui […]