Dans l’esprit du banana bread au cassis, j’ai réalisé un peaches bread où j’ai troqué la banane par de la pêche et le cassis par des framboises. Le cake est parsemé d’amandes effilées et de sucre cassonade. Une partie des pêches est finement hachée au couteau, l’autre partie est coupée en morceaux pour bien sentir […]
Une envie de gâteau au chocolat s’est fait sentir au beau milieu d’un dimanche après-midi. Me voilà donc à ré-utiliser mon Kitchenaid pour faire ce riche et non moins gourmand brownie chocolat. J’ai volontairement subtilisé les noix de Pécan par des cacahuètes. Ca donne un gout de Snickers particulièrement réussi. Vous pouvez le servir avec […]
Ces nems sucrés sont bels et bien réalisés dans des feuilles de riz et non dans de la feuille de brick. Une farce à base de mirabelles, framboises, amandes et quelques morceaux de pâte de fruits à la myrtille suffisent à rendre ces bouchées très gourmandes. Je les ai servi avec quelques framboises écrasées puis […]
La groseille est le fruit qui convient le mieux au macaron car son acidité est très agréable avec la douceur des coques. J’ai ajouté une groseille au centre de chaque macaron pour donner une fraicheur en bouche. C’est très agréable car c’est surprenant et ça explose en bouche.
J’ai réalisé une nouvelle verrine qui ressemble un peu à la dernière que je vous avais proposé avec du riz au lait. Celle-ci est composée de framboises et de groseilles. Toute simple mais si bonne, le riz au lait est très crémeux et délicatement parfumé de vanille liquide. Comme en cuisine rien ne se jette, […]
C’est à 22h00 que je me suis mise à faire ces muffins en m’apercevant que je n’avais plus de pain pour le petit déjeuner. J’ai pas cherché bien longtemps pour faire ces muffins. Les flocons d’avoines et les fruits séchés (ici du melon) apportent de l’énergie nécessaire pour tenir la matinée. Le chocolat, façon cratère, […]
Seule pâtisserie réalisée pendant mes vacances à Nice, pour un petit déjeuner gourmand et express. J’ai divisé les proportions par 2 pour obtenir 6 muffins. Le temps de cuisson va varier en fonction de la texture que vous souhaitez et de la taille de vos moules à muffins : à 7-8 min, il sera fondant […]
Nommée bombe pour sa forme, cette recette l’est aussi pour sa saveur ! Après mes vacances dans le Sud, j’ai ramené dans mes valises de l’amaretto dans le but de l’utiliser en cuisine. La première recette qui m’est venue à l’esprit, c’est celle-là. Le caramel de café est un test qui s’est révélé délicieux ! […]
Simplissime et tellement délicieuse, je suis ravie d’être tombée sur cette recette trouvée sur le site « Pure gourmandise« . Les ingrédients de cette recette sont extrêmement simples puisqu’il ne faut ni agar-agar, ni glucose mais du simple Vitpris que l’on trouve dans tous les supermarchés. Pas besoin non plus de thermomètre. En 10 min, la préparation […]
Pour réaliser cette coupe, commencez la veille au soir. Les prunes au sirop doivent réfrigérer toute une nuit et la lavande doit infuser tout aussi longtemps pour dégager tout ces arômes dans le lait de la crème pâtissière. Le lendemain, vous devrez réaliser le gélifié de myrtille à faire un peu avant le montage et […]