J’ai réalisé cette bûche pour le repas en famille du jour de l’an. J’ai choisi de réaliser une mousse au chocolat au lait et un coeur aux fruits de la passion. C’est un duo que j’adore et que j’avais déjà réalisé dans des macarons. J’ai su par la suite que Pierre Hermé avait déjà réalisé […]
Ce fut le dessert de mon repas de Noël. Je n’ai pas souhaité faire de bûche pour changer un peu les habitudes. La bûche a été réalisée pour le jour de l’an (chocolat au lait et passion, à vous faire découvrir très vite). Je suis donc partie sur un saint-honoré revisité par ses parfums : […]
Comme je l’avais annoncé dans mon article sur le biscuit roulé en images et en vidéo, j’ai réalisé une bûche fourrée à la crème de marron maison, pommes confites au miel et recouvert d’une ganache au chocolat. C’est l’une des bûches les plus simples à faire de mon blog, malgré ça, elle est très gourmande. […]
La texture de ce cake est parfaite. C’est une base que j’utilise à chaque fois car elle me convient : à la fois croustillant et moelleux avec un délicieux goût de beurre. Cette année encore, j’ai refait des marrons glacés que j’ai voulu glisser dans un gâteau qui se déguste avec un bon thé parfumé. […]
Les banana bread sont vraiment une bonne solution pour utiliser de vieilles bananes. J’ai déjà testé quelques variantes : au chocolat, avec du cassis, aux noix ou aux noix de cajou. Aujourd’hui, c’est une variante de plus : avec de la cannelle, du miel et une ganache chocolat qui recouvre le gâteau. Ce gâteau est […]
Il n’était absolument pas prévu que je réalise de bûche avant Noël. J’avais d’ailleurs répondu négativement à une lectrice qui m’avait demandé si j’allais proposer de nouvelles recettes. Mais c’était sans compter sur mon envie de vous aider ! J’ai pensé que cette recette du biscuit roulé pourrait vous aider pour votre dessert de fin […]
Voilà ce qui arrive lorsque je m’ennuie en journée : je réalise un gâteau bien calorique et bien trop gourmand pour y résister… Mais je suis sûre que c’est pour votre plus grand plaisir ! 😉 J’ai réalisé un brownie et j’y ai déposé des pop corn enrobés de sauce caramel et pointe de fleur […]
On m’a lancé un défi : réaliser une recette avec un minimum de 30g de lait en poudre Régilait. Je n’ai jamais acheté ce produit, même pour mes yaourts. Cependant, j’avais envie de le connaitre alors j’ai accepté. C’est ainsi que j’ai pu découvrir que le lait en poudre était intéressant pour pas mal de […]
J’ai posé il y a quelques semaines une question sur ma page facebook : quelle était la plus grande difficulté que vous rencontrez en cuisine, qu’est-ce qui vous pose problème et qu’aimeriez-vous apprendre sur mon blog ? Parmi toutes les réponses, une lectrice souhaitait vraiment que je réalise une Forêt Noire avant le 19 octobre […]
Aujourd’hui, de petits muffins façon cupcakes au cacao. Mais pas n’importe cacao, il s’agit du cacai Zoulou de la marque Quai Sud que l’on trouve dans les boutiques en lignes d’épicerie fine. Il a la particularité d’être aromatisé au piment doux, poivre noir et arôme de café. C’est pour le moins surprenant ! La crème […]