Pour un quatre heures cocooning autour d’un chocolat chaud, voilà des petites sablés gourmands. Vous pouvez garnir ces nids de chocolat, de pralinoise, de confiture ou de caramel. C’est selon vos envies.
Petits nids sablés au chocolat
Sablés viennois au chocolat
Ces petits sablés réalisés en 10min chrono vont ravir les petites faims. Normalement, le sablé viennois prend la forme d’un « M » mais j’ai choisi de les faire sous formes de petites rosaces. Plus c’est petit, plus c’est tentant d’en piquer un ou deux. Ces sablés ont été destinés aux collègues de travail de mon chéri, […]
Cookies au basilic pourpre et citron
L’association basilic / citron, que j’ai connu avec le sorbet aux mêmes saveurs, m’a donné envie de l’essayer dans diverses pâtisseries, notamment, comme ici, dans des cookies. Une saveur originale qui est très agréable à déguster ! Pour faciliter la manipulation de la pâte et la former facilement en cookie, prenez le temps de réfrigérer […]
Rochers tout cacao
Ces petits rochers sont parfaits pour le grignotage du quatre heures. Il me restait qu’un seul sachet de noix de coco dans mon tiroir « d’aide à la pâtisserie ». Un blanc d’œuf traînait aussi dans mon réfrigérateur. Mon choix s’est vite porté sur ces rochers !
Cookies extra chocolat
Vous voulez manger des cookies extra chocolat ? Cette recette est alors faite pour vous : une pâte au cacao et des pépites de chocolat noir, vous ne pourrez pas résister ! Croustillants sur les bords, fondants en leur centre, ils sont vraiment irrésistibles. Ave cette recette, j’ai testé la feuille de mon KitchenAid. Je […]
Sablés “trompe-l’oeil” : pains au chocolat
Suite et fin de mes sablés trompe-l’oeil en vous présentant les petits pains au chocolat. Le plus gourmand des 4, forcément puisqu’il y a du chocolat ! J’ai pris en photos la partie pliage afin que vous puissiez comprendre facilement comment procéder. Si vous avez loupé mes 3 autres recettes, les voici en image (cliquez […]
Sablés “trompe-l’oeil” : oranais aux cerises
Original non ? Moi, je les adore. Avec le jus de la cerise, ces sablés doivent être consommés dans la journée sinon ils risquent de trop se détremper et de perdre leur côté sablé. Comme les pains aux raisins sablés, j’ai remplacé la crème pâtissière par un mélange lait concentré sucré et vanille. Au moins, […]
Sablés “trompe-l’oeil” : les pains aux raisins
Après les croissants, j’ai testé des petits sablés façon pain aux raisins. Pour faire simple, je n’ai pas fait de crème pâtissière. J’ai simplement réalisé un mélange de lait concentré sucré et de vanille que j’ai étalé sur ma pâte.
Sablés « trompe-l’oeil » : les croissants
Je me lance dans une série de petits sablés trompe-l’oeil. Une idée que j’ai vu dans le dernier livre de Martha Stewart avec ses croissants au pruneaux. J’ai gardé l’idée de la forme et j’ai procédé à ma manière avec une recette de base de sablés. La quantité de pâte étant assez conséquante, j’ai pris […]
Diamants à la banane et cannelle
Suite des recettes de mon panier gourmand. Avec les cookies crousti-moelleux chocolat et fleur de sel, j’ai mis des petits sablés façon diamant (ajout du sucre sur le bord des biscuits) à la banane et cannelle. C’est une recette que j’ai également réalisé à la seule différence que j’y ai mis du sucre vergeoise. Encore […]