Depuis la fois où j’ai découvert la Flammekueche dans un restaurant de Colmar, je n’avais qu’une envie : la faire moi-même. Mais voilà, j’ai un peu mis cette idée de côté et ce n’est que maintenant que je me lance. Je me suis régalée, c’est si simple et tellement délicieux. Il existe différentes variantes. Je […]
Dès que nous revenions de vacances de chez mes grands-parents dans la Creuse, mes parents achetaient le matin même un pâté au pommes de terre que nous dégustions aussitôt rentrés pour le repas du midi. Jusque-là, je n’avais jamais pensé à en faire moi-même. C’est pourtant si simple. Cette odeur qui émane du four est […]
Avec ce froid qui nous arrive, j’avais envie d’une recette un peu réconfortante et qui réchauffe. La tarte aux poireaux a été légèrement revisitée grâce à l’ajout d’une fine couche de moutarde à l’ancienne. L’appareil à quiche est un mélange d’oeufs et de lait de soja. Cela permet d’alléger un peu la recette.
C’est une drôle d’idée que j’ai vu sur un blog anglophone (Browneyedbaker) et que j’avais envie de réaliser pour une repas du soir. C’est une variante du hot dog très sympa. Un peu bourratif tout de même, mais avec une salade de tomates et un peu de mâche, ça fait un repas complet. J’ai repris […]
Goûtez aux épices tandoori dans ce cake garni de poulet, d’oignon, de tomate et de mimolette. Je l’ai servi à température ambiante, la meilleure manière de le déguster à mon avis. Une salade de tomates et de roquettes l’accompagne très bien.
Ce n’est pas souvent que je fais des hot dogs et pourtant j’adore ça. J’ai voulu apporter des saveurs un peu différentes par l’ajout d’estragon et de miel. On peut ajouter du fromage, je ne l’ai pas fait. Gruyère ou parmesan, c’est comme vous voulez.
Cette tarte, un vrai moment gourmand ! Cette pâte, je l’avais déjà testé pour une tarte aux légumes. C’est une pâte à pizza classique dans laquelle j’y incorpore une plus grande quantité d’huile d’olive. Ça lui confère un aspect sablée/feuilletée et une saveur vraiment géniale. Par-dessus, j’ai mis de la ratatouille et des morceaux de chèvre frais. […]
On est loin d’une recette de pizza traditionnelle. C’est une recette sucrée / salée garnie :d’ une fine couche de ricotta maison, d’une couche de confit d’oignons, de dés de chèvres frais, de quartiers de figues, de viande des grisons et de la roquette. Ces deux derniers ingrédients sont simplement ajoutés juste avant le servir […]
Ce cake est très moelleux grâce à l’utilisation du fromage blanc en guise de matière grasse et de ses nombreux ingrédients qui le composent : thon, feta, poivron, courgette. C’est un cake très estival qui se déguste avec une bonne salade verte et quelques tomates cerises.
C’est cette recette de tartine/salade que je voulais réaliser avec les pains plats aux herbes et à l’ail. C’est une sorte de salade servie dans du pain. Il est préférable de les réaliser à l’avance et de les garder au réfrigérateur pour que le pain s’imbibe de la vinaigrette et du jus des légumes. Comme […]