Nous nous sommes régalés avec cette recette trouvée dans un Elle à table. C’était vraiment un délice et la recette est originale dans le sens où on prépare des boulettes de viande au parmesan au four pendant qu’on fait la sauce à part. Les boulettes sont moelleuses et la sauce parfumée. J’ai arrangé les proportions […]
Recette trouvée dans un hors-série de Maxi Cuisine, ce cake est très bon : moelleux, peu gras (le beurre est remplacé par du fromage blanc. Décidemment je les préfère ainsi). J’ai déjà fait un cake au thon, celui là est différent. Sa petite originalité, c’est le poivron confit qui est mis entre 2 couches de […]
J’ai tendance à utiliser le porto dans mes recettes en ce moment, et chaque fois je trouve ça bon. Le poulet est fondant, les petits lardons, les champignons et les oignons sont un trio gagnant avec la volaille. C’est une recette conviviale à servir en famille le dimanche midi. Vous pouvez même présenter cette recette […]
Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte automnale. Je l’ai intitulée potagère puisqu’elle est réalisée avec des carottes et des poireaux récoltés par mes petites mimines lors d’une matinée « cueillette ». L’inconvénient avec cette façon de récolter, c’est que c’est fastidieux de nettoyer les légumes : beaucoup de terre surtout quand on les cueille quand […]
Une petite pizza de temps en temps, ça fait du bien, surtout par temps froid. J’utilise toujours la même pâte mais en ajoutant des ingrédients différents. Cette fois-ci, j’ai mis des dés d’emmental.
Le temps se refroidit et je commence à faire de plus en plus de plats mijotés. Y’a pleins d’avantages à ce genre de repas : C’est simple, c’est assez rapide et c’est économique car on en mange pendant longtemps surtout quand on est 2 🙂 J’ai accompagné ce lapin de pâtes. La semoule convient très […]
Le choux-fleur, peu de gens l’apprécient. Je ne suis pas excessivement fan, mais j’en fais de temps en temps car je sais que c’est bon pour la santé. Je l’achète surgelé ce qui m’évite la corvée de nettoyage et du découpage des fleurs. De plus je le cuis à la vapeur pour garder au mieux […]
Le lapin est une viande que je cuisine très très peu. C’est bien dommage. Lorsque j’étais un peu plus jeune, je refusais catégoriquement d’en manger. J’ai eu des lapins nains et forcément je ne pouvais plus manger ces pauvres petites bêtes toutes mignonnes. L’intitulé ne correspond pas tout à fait à ce que j’ai fais. […]
Le livre « Tentation » de Conticini est fantastique. Chaque recette testée est un véritable régal. Ce poulet crousti céréale me faisait envie et je n’ai pas hésité une seule seconde à le faire. Je n’ai pas tout à fait utilisé la même méthode que lui pour cuire le poulet. La croûte apporte un délicieux parfum et les herbes […]
Voilà un crumble tout à fait délicieux ! Je les préfère salé plutôt que sucré. Celui-ci est fait avec des ingrédients très simples : dinde et champignons de Paris. C’est la sauce au porto qui apporte un petit plus à ce crumble.