Nous avons beaucoup aimé ces brochettes composées de cubes de rôti de porc, de pomme et d’abricot. La viande est marinée plusieurs heures dans une sauce à base de miel, de vinaigre de cidre, de vin blanc et de jus d’orange. C’est parfumé et vraiment sympa ! J’ai choisi de les servir avec de la […]
Pour ces wraps, nous avons essayé avec et sans tomate, mais l’ajout de la tomate les rend beaucoup moins étouffants. Il est possible aussi de mettre du concombre mais attention à ne pas trop en mettre, il faut pouvoir les fermer.
L’originalité des tomates « surprises » vient du magazine Saveurs. C’est un mélange de pain grillé (chapelure pour ma part), pignons de pin, basilic et zeste de citron qui se cachent dans les tomates. La pâte est, elle aussi, originale puisque j’y ai ajouté du boulgour gourmand de Tipiak. Ca donne un petit gout très symapthique et […]
La première et seule fois que nous avons mangé un pan bagnat, c’est au retour de nos vacances à Nice, l’année dernière. Nous y sommes restés 2 semaines mais jamais nous n’avions pris le temps de gouter au pan bagnat. Ce fut finalement notre casse-croute pour la pause déj sur l’air de repos, histoire de […]
Ces lasagnes sont peut-être végétariennes, mais elles n’en restent pas moins goûteuses J’ai utilisé l’idée des lasagnes végétariennes du dernier Saveurs mais je n’ai pas suivi toute la recette. J’ai notamment remplacé les tomates confites par des olives noires et ça lui donne beaucoup de gout. J’ai également ajouté une courgette (que je varie parfois avec […]
On prend tous les ingrédients d’une pizza, on remplace la pâte à pain par une pâte un peu sablée, ça donne une « tarte comme une pizza ». Cette tarte se compose de champignons de Paris, de coulis de tomate, de tomates cerises, de parmesan, de roquette et de jambon cru. Ce fut un régal.
Ces brochettes sont très estivales : quelques dés de poulet, des morceaux de pêche, du poivron rouge et quelques lamelles d’oignon nouveau. Le tout est enrobé d’une marinade à base de miel, sauce soja, vin blanc et épices. C’est un délicieux mélange de sucré/salé ! Vous pouvez les accompagner de semoule ou de riz.
Nouveau produit testé de la marque Tipiak sous forme de tomates farcies végétariennes. Cette semoule est délicatement épicée et titille les papilles par son côté piquant. Malheureusement, sa composition me convient que moyennement puisqu’il n’est ni précisé les épices utilisées (hormis paprika et cumin) et qu’il y a un certain nombre de « E » qui me […]
J’ai réalisé ce cake pour accompagner mon gaspacho d’hier. Bacon et Saint-Nectaire donnent un très bon mélange des saveurs. Avec quelques herbes en plus, c’est une très bonne idée pour un apéro, coupé en cube, comme ici sur les photos. Autrement, il fait une parfaite entrée avec quelques jeunes pousses de salade. A vous de […]
Avez-vous déjà testé l’ajout de la vanille dans un plat salé ? Je connaissais les gambas à la vanille mais je n’en ai jamais mangé. Le côté fraicheur avec la pêche et douceur avec la vanille m’ont séduite ! J’ai trouvé cette recette sur une fiche cuisine d’un Cuisine Actuelle. C’est une recette qui pourra […]