Je vous retrouve aujourd’hui avec cette délicieuse salade composée que j’aime préparer pour le soir. Cette salade se compose de pêches (ou de nectarines), de mozzarella, de jambon cru, de croutons de pain dorés à l’huile et d’avocat. Rien que de vous citer les ingrédients, j’ai envie d’en préparer une pour ce soir ! 😄 […]
Malgré la fraîcheur qui s’installe, je ne dis pas encore au revoir aux salades. Je fais la transition en douceur avec l’automne en adaptant les légumes de saisons. J’aime beaucoup les salades de lentilles. Elles sont une très bonne alternative aux riz et aux pâtes. J’ai composé ma salade avec de la betterave, de la […]
Je vous présente la pizza bowl. Un mélange de pizza et de salade bowl. Depuis plusieurs mois, c’est la folie des bowls : salade bowl, buddha bowl, poke bowl, morning bowl… Bref, des bowls à toutes les sauces. Mais pourquoi ne pas utiliser un bowl qui se mange ? Et la pâte à pizza est […]
Ca fait très longtemps que je n’ai pas mis sur le blog une petite salade et encore moins pour l’automne. En ce moment, je prépare beaucoup de salades pour nous le soir. Et celle-ci nous a beaucoup plu. Les couleurs déjà. Grâce à quelques carottes violettes qui offrent un arc-en-ciel dans l’assiette. Les saveurs ensuite. […]
Aujourd’hui, je partage avec vous cette salade de quinoa et gambas au pesto que vous pourrez tout aussi bien emporter au travail ou en pique-nique (mais elle se mange aussi chez vous ! ;-)) L’assaisonnement se fait avec le pesto qui enrobe les grains de quinoa. J’ai juste apporté un trait de citron pour la […]
La salad bowl ou l’art de rendre une salade composée bien plus photogénique. 🙂 Mais ce n’est pas que joli, c’est surtout très bon ! J’ai réalisé des boulettes de poulet épicées à l’harissa. A part en couscous, c’est vrai que je n’utilise pas beaucoup ce condiment en cuisine. Les boulettes sont servies chaudes tandis […]
Quand on en a marre des salades de pâtes, de pommes de terre, de quinoa et de millet (céréale que j’ai découverte récemment), les lentilles sont un bon substitut pour avoir une salade qui tienne bien au corps. J’y ai mis divers légumes : concombre, tomates cerises rôties, roquette, mini poivron. Et pour adoucir tout […]
Ce n’est pas la première fois que je vous propose des tortillas bowl, autrement dit des bols de tortillas pouvant accueillir une salade. Parce que j’adore ça et quand les beaux jours arrivent, je recommence à servir mes salades de cette manière. Pour cette version, j’ai associé la pêche à l’avocat, aux noix et à […]
La semaine est passée à une vitesse phénoménale ! J’aurais aimé avoir plus de temps pour partager de nouvelles recettes sur le blog. En farfouillant parmi mes brouillons, j’ai retrouvé cette salade de bœuf qui a été faite à la fin de l’été dernier. C’est assez rare de me voir cuisiner du bœuf. Je l’apprécie […]
Il y a quelques semaines, je vous proposais une recette à base de Lingot d’Or, un fromage Ermitage que j’avais particulièrement aimé. Le Lingot Fleurie lui ressemble par sa forme mais diffère par son goût plus doux et sa croûte fleurie. Il est parfait dans une salade de pâtes. Les enfants devraient l’aimer. Dans cette […]