J’ai découvert grâce à Bjorg le lait de noisette (utilisé dans des crêpes, un porridge, des muffins aux Mars) . En allant faire un saut dans le rayon bio de mon supermarché, je me suis rendue compte que cette marque proposait de nombreux laits végétaux. J’ai dans l’idée de les essayer au fur et à mesure […]
Les soupes font leur retour sur mon blog et cette année, j’aimerais innover et vous proposer des soupes originales. Aujourd’hui, j’ai découvert ce légume qu’est le panais. Ça ressemble à une carotte blanche (voir la photo un peu plus loin dans l’article). L’odeur s’en rapproche d’ailleurs mais ça sent également la terre. J’adore. Une fois […]
J’ai mis cette recette dans la catégorie « entrée », cependant, je l’ai servie après le plat en guise de fromage et de dessert. Ces poires sont rôties au four et farcies d’un mélange de chèvre frais, basilic pourpre, pignons de pin et oignon nouveau. Un petit régal…
Je vous présente une soupe délicieusement orange, la belle couleur de l’automne. C’est sûrement ma saison préférée, pour de nombreuses raisons. Mais je ne suis pas là pour parler de moi, mais de ma recette. C’est un mélange de courge muscade (dite également musquée) et de carottes. J’en ai profité pour la servir avec un […]
750g organise un jeu concours autour du bouillon à infuser Ariaké. Ce sont des bouillons haut de gamme réalisés par Joël Robuchon. Pour ce concours, 50 blogueurs ont été sélectionnés et j’ai bien évidemment accepté d’y participer. J’ai donc reçu la gamme complète des bouillons : légumes, crustacés, coquillages, boeuf et volaille. Ces bouillons ont […]
Cette soupe peut également être un plat si on l’accompagne de riz. J’ai aimé les 2 versions, mais elle est meilleure réchauffée le lendemain dans les 2 cas. Je vous conseille donc de la préparer la veille. Ce doux mélange de bouillon de légumes, de pesto rosso, de parmesan et de romarin lui donne un […]
Je me suis inspirée d’une recette de Cyril Lignac en ajoutant ma petite touche : du fromage de chèvre et des noix en plus. La cuisson mollet est pour moi la meilleure des cuissons de l’oeuf. J’adore car nous sommes entre l’oeuf dur et l’oeuf à la coque : le blanc est cuit et le […]
Cette soupe permet de déguster le melon d’une nouvelle façon. L’importance dans cette recette, c’est le choix du melon. Il doit être très parfumé. La soupe, lorsqu’elle attend de trop, a tendance à former deux couches : le jus et la pulpe. Il faut donc la servir au dernier moment. Vous pouvez accompagner le tout […]
Ces millefeuilles de légumes rôtis sont un petit régal. J’y ai intercalé de la feta, car j’adore cuisiner ce fromage pendant la belle saison. J’ai servi ces millfeuilles d’une tranche de jambon serrano et d’olives noires.
Je vous avais parlé des nouveautés Rians et j’ai voulu réaliser une dernière recette avec le fromage de brebis frais. C’est dans un velouté de courgette que s’est retrouvé le reste de fromage. Pour avoir essayer la version au chèvre frais, je savais que le duo courgette / brebis allait fonctionner. Il apporte une note […]