Les moules à pâtisserie, c’est une histoire d’amour pour nous tous, non ? Ronds, carrés, rectangulaires, individuels, 3D, empreintes, en forme de tout et n’importe quoi… En verre, en silicone, en carton, anti-adhesif… À charnière ou non… Il en existe tellement ! Alors je vous propose un article qui regroupe les avantages et inconvénients des […]
Il y a une semaine jour pour jour, mon blog fêtait ses 9 ans d’existence. 9 ans que je partage mes recettes, ça en fait un paquet maintenant : + de 3000 en fait ! Alors, j’imagine que ce n’est pas facile de vous y retrouver, même s’il y a l’index par catégorie et l’index par […]
En ce moment, on est dans la pleine saison des soupes maison. Au bout d’un moment, on tourne souvent en rond, on fait toujours les mêmes recettes. Alors je vous propose aujourd’hui mes 10 conseils pour customiser vos soupes et les rendre bien gourmandes.
Demain, c’est la chandeleur et pour l’occasion je vous ai concocté un article pour réussir vos crêpes, les parfumer, les conserver, etc… Bref, tous les conseils pour des crêpes réussies !
Aujourd’hui, et toute la semaine prochaine, je vous invite à vous plonger dans l’ambiance féerique des Noëls scandinaves. J’ai envie de partager avec vous les recettes traditionnelles des différents pays qui forment la Scandinavie. Peut-être cela vous donnera-t-il envie de faire un repas thématique pour cette année. En tout cas, j’espère que ça vous plaira ! Mais […]
La pâtisserie, c’est de la chimie. Selon comment on va travailler un ingrédient (fouetter, émulsionner, sabler…), comment on va l’associer avec un autre, comment on va le cuire, le résultat va être différent. Je trouve que c’est important et intéressant de savoir quel rôle joue chaque ingrédient pour comprendre ce qui se passe et ainsi mieux résoudre […]
Dernier volet de ce dossier. J’espère qu’il vous a plu et vous servira pour vos fêtes de fin d’années. On termine par un pêle-mêle d’idées qui feront la différence pour une fête réussie. Demain, les recettes reviennent et on attaquera la semaine avec quelques bûches.
Comment conserver, servir et accompagner vos vins afin d’en tirer le meilleur profit et sublimer vos plats. Voici quelques conseils bien utiles pour les novices comme moi.
Pour jouer la carte de la gourmandise à fond, pourquoi ne pas décorer votre maison avec des petits sablés? Voici donc quelques idées de décorations gourmandes glanées à droite et à gauche et regroupées ici même pour vous.
Il est toujours agréable d’offrir de jolis paniers garnis dans lesquels vous y aurez confectionner des gourmandises maison. Les cadeaux faits maison font toujours très plaisir. Oui, mais parfois, on ne sait pas toujours dans quoi offrir, comment être original et quoi proposer. Voilà quelques idées qui sauront faire la différence.