Je crois que c’est la première fois que je réalise une version salée du tiramisu. La recette est moins complexe que la version sucrée (encore que, le tiramisu n’est pas spécialement technique). En tout cas, c’est plus rapide à préparer et elle demande moins de temps d’attente. Réalisez cette recette dans des petits contenants, la crème peut […]
Le chèvre frais, c’est vraiment mon fromage de l’été ! Simplement à tartiner sur une tranche de pain ou en cuisine, il est vraiment facile à l’intégrer dans une tarte, des petits flans, une omelette, des sandwichs, et même de la glace ! J’ai réalisé des bouchées très fraîches à base de chèvre frais Chavroux, […]
Ces petits roulés sont terriblement bons : bien moelleux, parfumés, un vrai goût d’été ! 🙂 J’ai tartiné des tranches de jambon cru de chèvre frais et j’ai mis des feuilles de basilic et des lanières de tomates confites. La réalisation est vraiment simple. Je vous conseille de les servir plutôt en entrée façon maki […]
Toujours pour vos apéros de cet été, voici une idée légère. Ce sont de petites bouchées avec des feuilles de bricks en guise de fond de tartelettes, et une garniture à base d’épinard, de menthe et de fromage de chèvre frais. J’ai ajouté en dernier des pignons de pin qui donnent un peu de croquants. […]
Une petite idée d’apéritif très rapide à faire et que l’on peut préparer à l’avance. Ces brochettes sont meilleures tièdes (question de goût bien sûr), vous pourrez les réchauffer doucement au four si vous les faites cuire à l’avance. Je n’ai pas trouvé le temps de cuisiner pour le blog depuis mon retour de vacances. D’ici […]
Pour l’apéritif, ces mini-poivrons sont vraiment top. La recette est très rapide à faire et on se régale ! J’ai utilisé du fromage fouetté Madame Loïk, du chorizo et du miel. En fait, je travaille depuis plusieurs mois pour Paysan Breton. J’alimente, entre autre, leur site internet en recettes. Parmi les produits que je cuisine […]
Il n’y a pas si longtemps, on m’avait suggéré de proposer plus de recettes végétariennes. Même si je mange très peu de bœuf et de moins en moins de viande blanche, je ne suis pas pour autant végétarienne (la charcuterie, c’est la vie ! ;-)). De temps en temps, je prends des galettes épeautre et […]
Les rillettes de poisson sont tellement simples à faire qu’il serait dommage de passer à côté. J’ai plusieurs recettes sur le blog et dont une de rillettes de saumon mais j’ai voulu changer un peu ma recette en la simplifiant et en la rendant plus légère. J’ai lié le saumon avec du fromage frais nature, type […]
Si vous aimez les cannelés sucrés, il n’y a pas de raison pour que vous n’aimiez pas les cannelés salés. C’est super pour l’apéritif mais un peu bourratif tout de même. Alors si vous avez des moules à mini-cannelés, préférez-les pour des bouchées adaptées. Autrement, on peut les servir en entrée par trois, par exemple, avec […]
J’adore les petits crackers maison. Quand je les ai proposés à mon chéri le soir-même, il a tout mangé ! J’ai eu droit à quelques uns quand même. 😉 J’ai tartiné mes crackers de wasabi qui apporte beaucoup de gourmandise et du piquant ! Avec la fleur de sel en plus, c’est vraiment terrible.