Comment allier gourmandise et légèreté dans un brownie ? En remplaçant le beurre par du yaourt. Et ça fonctionne terriblement bien. Le gâteau reste bien fondant, et la cerise alliée au chocolat, c’est juste parfait. Mais je sais qu’il y en a qui n’aime pas la cerise avec le chocolat. Aussi, vous pouvez retirer les cerises et faire un brownie plus classique avec des fruits à coques ou mettre un autre fruit (avec la framboise, ça fonctionne aussi très bien. Des tranches de pommes aussi).
Pour 4 personnes :
- 200 g de chocolat à pâtisser (70%)
- 2 œufs
- 90 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 yaourt nature (125 g)
- 100 g de cerises
1- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2- Pendant ce temps, mélangez les œufs, le sucre et le yaourt ensemble.
3- Ajoutez la farine.
4- Versez enfin le chocolat fondu et mélangez au fouet pour bien l’incorporer.
5- Dénoyautez les cerises et ajoutez-les à la pâte.
6- Versez dans un moule à manquer.
7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20-25 minutes.
14 commentaires
Sans beurre, c’est une version qui m’intéresse…
Bonjour Chef Nini,cette recette est une bonne idée : brownie sans beurre!
recette qui donne envie a faire mais des cerises fraîche ? a essayer avec des cerises en bocal
Sans beurre, c’est à essayer en effet !
peut’on remlacer les cerice. ci oui par qu’oi
je n’est pas de cerise mais des mirabelles à foison…. sans beurre s’est parfait. merci
Bonjour Gigi. Je me permets de répondre à la place Nini car elle est en vacances.
Les cerises peuvent être remplacées par un autre fruit (framboise, pomme, poire…) ou par des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, noix de pécan…). Bref, c’est une recette qui peut facilement s’adapter selon les goûts de chacun
j’ai essayé ce weekend….. un peu compact.
Merci pour cette recette! Ça a l’air délicieux !
Peut-on remplacer le yaourt par du fromage blanc ?
Testé avec des amandes effilées grillées dessus, c’est excellent ! Merci pour cette recette sans beurre !
Bonjour Ejr,
Oui, par du fromage blanc, du yaourt grec, des yaourts aux laits végétaux aussi. Tout fonctionne.
Bonjour Gigi,
C’était précisé dans le texte d’intro. ^^
Je l’ai fait avec des pommes c’est juste une tuerie il n’a pas fait long feu