Je ne connaissais pas le pesto de noix, c’est une recette que je referais surement ! Le seul souci lorsqu’on réalise des sauces, c’est qu’il est difficile de faire des petites quantités. J’ai donc pas mal de pesto… Il va falloir réfléchir à une autre utilisation…
Je vous conseille d’essayer cette recette, c’est pleins de saveur.
Pour 2 personnes :
- 4 côtelettes d’agneau
- 1 pot individuel de fromage blanc
- 1/2 cs de citron
- 1cs d’huile d’olive + 10cl
- 50g de noix
- 40g de parmesan
- 2 gousses d’ail
- 100g de pâte
- 5-6 brins de coriandre
1- Préparez le pesto : mixez les noix, le parmesan, les gousses d’ail, la coriandre et les 10cl d’huile jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.
2- Préparez la sauce yaourt : très simple, mélangez le fromage blanc avec le citron et la cuillère à soupe d’huile. Salez et poivrez
3- Faîtes cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante et l’agneau dans une pôele.
4 Servez les pâtes, recouvrez de pesto. Ajoutez les côtelettes d’agneau et la sauce au fromage blanc. Saupoudrez de piment d’espelette pour la couleur.
7 commentaires
très intéressant ce pesto de noix… peut être à essayer pour un plat de pâtes style tagliatelle au pesto aux brocolis
très appétissantes ces pâtes, je vais essayer la recette,
Le pesto de noix me tente beaucoup… et puis toute la recette, finalement !
Je la teste demain midi je sens que ca va etre un delice!!!!!!et en dessert je vais faire une farandole de 3dessert et tous viennent de vos recette(muffins,madeleine et mousse carambar…)
Bonjour,
Quel est le poids du pot de fromage blanc?
Merci pour toutes ces belles recettes 🙂
Je ne connais pas le poids mais il s’agit de pot individuel de fromage blanc.
D’accord merci 🙂