Pour déguster cette croustade je vous conseille de servir avec une salade verte à la vinaigre d’huile de noix et vinaigre de cidre. C’est super simple, très rapide. Nous avons beaucoup aimé.
Pour 2 personnes :
- 2 carrés de pâte feuilletée de 17cm de côté.
- 2 pélardons (ou crottins de chavignol, ou 2 chèvres chauds)
- 1 pommes
- 6 tranches de bacon
- quelques noix pour la déco
1- Préparez les croustades : A l’aide d’un couteau, partez à 1 cm du haut et 1 cm du bord gauche. Descendez jusqu’à 1 cm du bas et continuez vers la droite en s’arrêtant à 1cm du bord. Prenez la partie découpée en bas à gauche et déposez à 1 cm du haut et à 1cm du côté droit.
2- Avec le couteau, repartez du haut à gauche juste au dessus de la partie qui vient d’être mise, et découpez vers la droite puis descendez tout en longeant la partie découpée vers le bas. Arrêtez vous à 1 cm du bord. Prenez la partie en bas à droite et déposez sur le côté opposé mais en collant au bord.
3- Vous pouvez souder les bandelettes avec un peu d’eau.
4- Préchauffez le four à 200° et faîtes cuire les croustades jusqu’à ce qu’elles dorent (10-20mins environ).
5- Pendant ce temps, découpez 4 rondelles dans la pomme. Ôtez le centre. Faîtes chauffer un peu d’huile d’olive dans une pôele et mettez à dorer les pommes.
6- Coupez les pélardons en 2 dans la largeur.
7- Faîtes 2 petits sandwichs avec 1 rondelle de pélardon, 1 tranche de bacon plié en 4, 1 tranche de pomme, 1 rondelle de pélardon, 1 tranche de bacon et 1 rondelle de pomme.
8- Sur chaque croustade, déposez une tranche de bacon et les petits sandwichs. Décorez de noix concassées et mettez à cuire encore 10mins à 160°.
6 commentaires
La pâte est super réussie !! Du chèvre chaud…miam
Ca parait pas mal mais bof bof les explication du début pour la croustade. Tu pourrais pas faire plus simple?
Moi, j’y comprends pas grand chose, donc je vais faire à ma façon.
En relisant, c’est clair, c’est pas super bien expliqué. Désolée. C’était mes débuts en cuisine et surtout de mon blog. En attendant, tu n’as qu’à les faire sous forme de tartelettes, tout simplement.
Pas de problème ça peut arriver.
Je pensais effectivement faire des tartelettes, donc ça se confirme.
C’est pour dimanche, je te dirai ce que ça a donné …
Encore une recette réalisée à partir de ce site et encore un délice. Merci Chef Nini !
je vais essayer ce soir pour le réveillon à première vue ça parait très bon on va gouter merci et bonne année