C’est une manière originale de cuisiner le hamburger. Celui est complètement végétarien : des oignons crus, des oignons caramélisés, des tomates, du caviar d’aubergine et du fromage de chèvre. Voilà un mariage qui étonne et qui cartonne. 🙂
Pour 2 hamburgers :
- 1 oignon
- 1/2 gousse d’ail
- 1 tomate ronde
- 1 aubergine
- 4 rondelles de chèvre en bûche
- 1cc de persil ciselé
- 3 pincées de cumin
- sel
- 1 pincée de piment fort de Cayenne
- 2 buns
1- Coupez l’aubergine en deux, entaillez-la et arrosez les deux moitiés d’huile d’olive.
2- Enfournez dans un four à 180°C pendant 30min. Éteignez le four et laissez l’aubergine refroidir à l’intérieur.
3- Retirez la peau, récupérez la pulpe et écrasez-la avec une fourchette. Ajoutez le persil, le cumin, le piment et du sel.
4- Émincez l’oignon. Prenez la moitié et faites-les suer dans une poêle avec un peu d’huile. Hors du feu, ajoutez l’ail haché. Mélangez.
5- Coupez la tomate en rondelles.
6- Coupez les buns en 2.
7- Déposez les oignons crus, les rondelles de tomates et le caviar d’aubergine.
8- Ajoutez les oignons cuits et des rondelles de chèvre. Recouvrez de l’autre moitié du buns.
9- Faites chauffer le tout 15 min à 180°C.
11 commentaires
olalalalala comme ca m’a l’air bon, je salive devant mon ecran !!!
Ca me plairait beaucoup mais techniquement, c’est pas trop difficile à manger, la garniture ne glisse pas?
J’ai une terrible envie de croquer dedans … Bonne soirée. C
Tu viens de me réconcilier avec les hamburgers !
Mmmhh il me donne l’eau à la bouche ce sandwich!!! Si seulement je pouvais en trouver des comme ça dans les sandwicheries près du boulot sur mon temps de midi! Ca a vraiment l’air délicieux et très sain!!!
Le genre de sandwich plein de légumes qui me rend complètement gaga 🙂
Je ne mange très rarement des hamburgers mais là j’en croquerais volontiers un bout, aubergiste & chèvre ça sera mon repas de ce soir dommage que je n’ai plus de levure de boulanger sinon j’aurais testé!
Bon lundi
Très appétissant. Bonne idée !
Une recette qui fait envie, je vais la tester très bientôt.
Attention, il manque le chèvre dans tes ingrédients 😉
Et hop, correction faite, ni vu ni connu 😉
Nickel 🙂