Le finger food : Terme culinaire à la mode pour simplement désigner des petites bouchées à grignoter avec les doigts. Je trouve ça pas mal pour une soirée télé. Mais il faut rester dans quelque chose d’un peu équilibré et de frais, c’est pourquoi j’ai accompagné mes petits pilons de crudités variés (salade, carotte, tomate, échalote).
Il ne faut pas avoir peur de se salir les doigts ! Prévoyez des serviettes en papier.
Pour faciliter votre grignotage, vous pouvez enlever la peau des pilons avant de mettre la marinade.
Pour 2 personnes :
- 8 petits pilons de poulet ou wings de poulet
- 100g de fromage blanc
- 3cs de poudre de tandoori
- sel
1- Mélangez le fromage blanc, la poudre de tandoori et le sel. A l’aide d’un pinceau, enduisez ce mélange sur chaque morceau de poulet. Laissez mariner environ 1h minimum.
2- Faites chauffer un peu d’huile dans une sauteuse et faites dorer tous les morceaux de poulet. Ajoutez alors un verre d’eau, couvrez et laissez cuire 30 min en remuant de temps en temps sur feu doux. Vous n’avez plus qu’à déguster avec vos petits doigts.
