Encore une fois, il s’agit d’une recette que j’ai réalisé dans le cadre de notre voyage. Cette fois-ci, c’était pour le samedi midi, 2ième partie de notre route pour Nice.
Il s’agit d’une pâte à la farine de maïs et flocons d’avoine. Ca lui donne un côté ensoleillé.
La crème est une base de ricotta et la garniture est tout simple : tomates cerises et lanières de poivron mariné. Le but était de finir les restes.
Pour 1 tarte :
La pâte à tarte à la farine de maïs
- 10cl d’eau
- 3cs d’huile d’olive
- 60g de farine de maïs
- 60g de farine T65
- 60g de flocons d’avoine
- sel
La garniture
- 250g de ricotta
- 3cs de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 poivron mariné à l’huile
- 12 tomates cerises
La pâte
1- Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez jusqu’à obtenir une boule homogène. Réservez au frais en attendant son utilisation.
La garniture
1- Mélangez la ricotta avec les oeufs et la crème liquide. Salez et poivrez.
2- Etalez la pâte et déposez-la dans un moule à manqué, versez la crème ricotta par dessus. Rabattez les bords délicatement. Ajoutez les lanières de poivrons et les demi-tomates cerises.
3- Faites cuire à 180°C pendant 30min environ.
15 commentaires
magnifique cette tarte!
Tout ce que j’aime !
Superbement tentante!
Et la pâte est originale!
tout ce que j’aime !! 🙂 Sophie
mmm, quel délice j’imagine
Pour finir les restes, tu dis?!!
Moi j’ai qu’une envie, c’est de croquer dedans!
Elle est belle ta tarte, bien épaisse, aux saveurs du Sud… 😉
elle est superbe et j’adore les bases à la ricotta…
tres allechante les couleurs s’accordent a merveille et au gout j’imagine ca doit etre top
Une belle tarte du soleil!!! j’aime beaucoup!
très appétissante cette tarte, sans compter que c’est superbe 🙂
Elle est très jolie et sûrement bonne !
une bien belle tarte bien garnie!j’aime l’idée de l’emploi de la farine de mais dans la pâte!
magnifique et surment delicieu
Superbe, je cherchais une idée pour des poivrons grillées et de la ricotta 🙂 ça m’inspire merci